Як куховарити булочки
булочки - це шматочки солодкого здобного дріжджового тіста, круглої форми, посипані зверху цукром. іноді в булочки додають родзинки, цукати, смородину і виноград.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Молоко - 500 гр;
- борошно - 1 кг;
- яйце - 2 шт;
- цукор - 100 гр;
- вершкове масло - 150 гр;
- дріжджі (сухі - 11 гр
- сирі - 50 гр);
- посипання:
- кориця - 2 ч. л;
- цукор - 100 гр.
Інструкція
1
Підігрійте трохи молоко і додайте дріжджі.
2
Додайте 0.5 кг борошна, добре розмішайте.
3
Поставте в тепле місце на 30 хв і накрийте рушником.
4
Опара збільшиться вдвічі.
5
Додайте цукор і добре перемішайте.
6
Потім додайте вершкове масло, яйця і перемішайте.
7
Додайте борошно, що залишилося і все замішати. Тісто потрібно вимісити так, щоб воно не прилипало до рук і не було крутим.
8
Поставте знову тісто в тепле місце. За 60 хвилин вона повинна добре піднятися.
9
Змішайте корицю і цукор для посипання.
10
Вийміть тісто. Розділіть його на 3 частини, щоб було його зручніше розгортати. Кожна частина повинна бути 3-4 мм завтовшки.
11
Посипте корицю з цукром.
12
Поверніть тісто в трубочку, защипніть краю.
13
Поріжте на кілька рулетів, в кожному шматочку зробіть невеликий надріз.
14
Приготуйте деко, змастіть його маслом і підготуйте папір для випічки.
15
Викладіть булочки. Трохи дайте їм постояти, а потім, поставте їх в розігріту духовку і випікайте 20 хвилин при температурі 180 С.
Зверніть увагу
В булочки можна додавати, що завгодно в якості начинки.
Корисна порада
Щоб булочки були м`якими, після випічки, змастіть їх трохи вершковим маслом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати морквяні булочки
- Як пасхальний приготувати паску
- Як зробити булочки на кефірі
- Як приготувати сирні бриоши
- Як приготувати булочки-бриоши з кремом патісьер
- Як приготувати смачні здобні булочки
- Як приготувати дріжджові булочки з начинкою з какао?
- Як спекти бабку з цукатами
- Як приготувати булочки "тюльпани"
- Як приготувати булочки з маком
- Як піч здобні булочки
- Булочки зі шкварками
- Паска з цукатами і мигдалем
- Булочки з сиром
- Бейгли: американські булочки до сніданку
- Морквяний паску
- Картопляні булочки
- Булочки з наповнювачем і посипанням
- Тюрингский пиріг зі сливами
- Яблука в тесті
- Булочки для гамбургерів