Як приготувати заливне з індички
Відео: Холодець з індички
Якщо вам набридло куряче м`ясо, а й качка вас теж не влаштовує, то вашим порятунком буде індичка. Страви з неї виходять дуже смачні і ніжні. Я пропоную вам приготувати заливне з індички.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе індички - 700 г;
- - червоний грейпфрут - 2 шт;
- - желатин в гранулах - 30 г;
- - лавровий лист - 1 шт;
- - чорний перець горошком - 4 шт;
- - яблучний сік - 600 мл;
- - сіль;
- - сік 1 лимона;
- - часник - 2 зубчики;
- - терта цедра 1 лимона;
- - оливкова олія - 3 столові ложки;
- - базилік - 2-3 гілочки.
Інструкція
1
М`ясо необхідно промити і нарізати на невеликі шматочки у вигляді скибочок. Часник подрібніть, а з базиліком поступите так: вимийте, просушіть і відокремте гілочки від листочків.
2
Тепер потрібно зробити маринад для м`яса. Для цього змішайте в одній мисці такі продукти, як сік одного лимона, оливкова олія, подрібнений часник, лимонну цедру і листочки базиліка. Нарізану індичку покладіть в дану суміш, все ретельно перемішайте і відправте маринуватися в холодильник на 2 години. Не забудьте накрити кришкою миску з маринадом.
3
Висипаючи желатин в окремий посуд і додайте до нього півсклянки яблучного соку. Залиште суміш на чверть години. Сік, що залишився з яблук необхідно перелити в каструлю, додати до нього лавровий лист, сіль, чорний перець горошком, поставити на вогонь і дати закипіти. Потім дайте їй охолонути протягом 10 хвилин. Вийміть з неї лавровий лист і з`єднайте з желатинової сумішшю. Все ретельно перемішайте.
4
З грейпфрутами поступите так: зніміть з них шкірку, очистіть м`якоть від плівки і наріжте її шматочками.
5
Витягніть з маринаду філе індички і обсмажте його протягом 4 хвилин з кожної зі сторін. Потім посипте сіллю, перцем і дайте часу для того, щоб охолонути.
6
Візьміть прямокутну форму і налийте в неї 4 столові ложки суміші з соку і желатину і заберіть її в холодильник на 5 хвилин. Потім дістаньте і викладіть на неї м`ясо індички і грейпфрута таким чином, щоб вони чергувалися. Вилийте залишки желатиновой маси і відправте блюдо в холодильник. Тримайте його там до тих пір, поки воно не застигне. Холодець з індички готово!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат з кукурудзи і горошку
- Рецепти до свята 8 березня
- Суп з індичкою для дитини
- Овочі з діпом з рікотти
- Завитки з індички по-середземноморському
- Рулети з індички
- Філе індички з начинкою
- Як приготувати філе індички в духовці
- Як приготувати фаршировану грудку індички
- Медальйони з індички з черносмородиновим соусом
- Рулет з індички з каштанами
- Як готувати гомілку індички
- Суфле з індички і кабачків
- Як зварити суп з м`яса індички
- Рулети з індички зі шпинатом
- Печеня з індички
- Шашлички з індички
- Як варять індичку досвідчені кулінари
- Як приготувати кольорову капусту з часниковими креветками
- Як приготувати заливне з сьомги з креветками
- Тріска по-італійськи