Паста з курячим філе і грибами в сметанному соусі

Таке блюдо відрізняється досить високою калорійністю, але при цьому виходить ситним, ніжним і дуже смачним. Для його приготування вам знадобиться:
- 250 г спагетті-
- 300 г курячого філе-
- 200 г шампіньонов-
- 50 г сиру-
- 2 ст. ложки сметани-
- 1 ч. Ложка борошна-
- оливкова олія для жаркі-
- сіль і чорний перець-
- базилік для прикраси.

Відео: Італійське блюдо-Макарони з грибами у вершковому соусі

Куряче філе помийте, обсушіть і наріжте маленькими шматочками. Обсмажте на оливковій олії до готовності. Печериці порізати уздовж тонкими смужками, потім викладіть на іншу сковороду в один ряд - тоді вони вийдуть смачнішими. Обсмажте по черзі всі гриби до готовності. Тим часом готується паралельно м`ясо посоліть, посипте борошном і гарненько перемішайте. Додайте сметану і трохи води. Знову ретельно розмішайте і тушкуйте на повільному вогні під кришкою до загустіння.



За кілька хвилин до кінця поперчіть, додайте обсмажені печериці та попередньо відварені в підсоленій воді спагетті. Все акуратно перемішайте, зніміть з вогню і розкладіть по тарілках. Посипте дрібно натертим сиром і прикрасьте подрібненими листочками свіжого базиліку. Подайте до столу з білим сухим вином.

Курка, запечена з грибами у вершковому соусі

Спагеті також можна використовувати в якості ситного гарніру до запеченої курки. Для приготування такої страви необхідно:
- 1 куріца-
- 300 г свіжих грібов-
- 200 г сметани-
- 150 г сиру-
- 100 мл слівок-
- 20 г вершкового масла-
- 2 ст. ложки рослинної масла-
- сіль і чебрець за смаком.

Відео: Курка - паста - гриби

Курку гарненько помийте, обсушіть за допомогою паперового рушника і розріжте на 4 частини. Кожну гарненько посоліть і покладіть в вогнетривке блюдо, заздалегідь змащене вершковим маслом. Бажано, щоб форма для приготування мала борту і була не дуже великого розміру, так як м`ясо буде запікатися в вершковому соусі.

Гриби помийте і поріжте при необхідності великими пластинами. Обсмажте на сковороді з розігрітим рослинним маслом до напівготовності. Потім додайте до них сметану і вершки. Посоліть, розмішайте і кип`ятіть близько 2 хвилин.

Залийте приготованим соусом курку, посипте сушеним чебрецем і поставте блюдо в розігріту до 200оС духовку на 30 хвилин. Через певний час дістаньте і посипте натертим на крупній тертці сиром. Запікайте ще приблизно 10 хвилин до утворення рум`яної скоринки. Готову курку з грибами подайте до столу разом з відвареними спагеті.