Рогалики з грибами і куркою

Замісити тісто: насипте борошно і вилийте в неї сметану. Добре збийте яйце і додайте до тесту. Посоліть і добре перемішайте. Тісто має бути м`яким. Тепер накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1,5 години.

Тепер займіться начинкою. промийте гриби і видаліть шкірку з них. Чи не додаючи масло, прокладете в сковорідку цілі капелюшки на десять хвилин, щоб вийшла зайва волога. Робити це потрібно на маленькому вогні. Через десять хвилин зніміть гриби зі сковороди і остудіть.

Наріжте куряче філе на тонкі смужки, а цибуля - півкільцями і перемішайте. Натріть сир на крупній тертці і додайте до курки з цибулею. Остигнули гриби наріжте тонкими смужками, додайте їх в сирно-курячу суміш, поперчіть, посоліть і все перемішайте.

Розкачайте охолоджене тісто в дуже тонкий пласт, розрізавши його на кілька великих сегментів в вигляді трикутника. У найширшій частині кожного трикутника розподіліть рівномірно начинку. Тепер скрутіть тісто з начинкою в рогалик. Змастіть сковорідку невеликою кількістю рослинної олії і викладіть в неї рогалики.

Змішайте яєчний жовток з водою і цукром. Рясно змастіть цією сумішшю кожен рогалик. Складіть рогалики на деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте протягом 35 хвилин. Викладіть готові рогалики на блюдо і подавайте до столу.