Вирізка з овочами

Відео: Свиняча вирізка з овочами

Зміст

Відео: Свиняча вирізка з овочами
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Нежирне ніжне м`ясо яловичини під соусом з грибів, пасеровані цибулі і сухого вина виходить ароматним і дуже пікантним на смак. А свіжа хрустка зелень рукколи, багата вітамінами і клітковиною, стане прекрасною основою для легкого і корисного гарніру.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-600 г яловичої вирізки
-2 ст.л. соняшникової олії
-1 біла цибулина
-300 г будь-яких грибів
-300 г помідорів чері
-150 мл сухого червоного вина
-2 зубчики часнику
-100-120 г руколи

Інструкція

Вимийте м`ясо і наріжте його на тонкі пластинки. У сковороді розжарити масло, викладіть в нього заздалегідь приправлене сіллю і перцем м`ясо і обсмажуйте, безперервно помішуючи, протягом 2-3 хвилин.

Спеціальної широкої ложкою перекладіть обсмажені м`ясні скибочки на тарілку і в ту ж сковороду викладіть цибулю і пасеруйте його 2 хвилини, додайте до нього помідори черрі, поділені навпіл, і нарізані гриби, посоліть. Овочі готуйте 3-4 хвилини до стану м`якості.

Налийте червоне вино і видавіть туди ж часник. Томіть під кришкою в районі 7 хвилин, періодично помішуючи, потім приєднайте до овочів м`ясо і потім ще пару хвилин, щоб м`ясо встигло просочитися ароматним соусом. Подавайте готову яловичу вирізку разом зі свіжою руколою.