Крученики з грибами

Відео: М`ясні пальчики або крученики

Зміст

Відео: М`ясні пальчики або крученики
Вам знадобиться
Інструкція

Крученики з грибами - смачне і легке блюдо, яке обов`язково прикрасить будь-який стіл. Корисні крученики приготувати нескладно, необхідно лише дотримуватися рецепту.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 6 свинячих битків
- 20 г сушених грибів
- 50 мл води
- 120 мл сметани
- 60 г твердого сиру
- 5 ст.л. соняшникової олії
- 1 цибулина
- 1 ч.л. крохмалю
- сіль і перець за смаком

Інструкція

Гриби залийте окропом. Залиште на годину. Після чого відцідити, рідина не виливайте. Гриби поріжте дрібно.

У сковороді з глибоким дном розігрійте 2 ст.л. олії соняшникової, додайте туди цибулю. Томіть до прозорості. Потім додайте в сковороду гриби, за смаком посолити і млоїте все разом ще 2-5 хвилин, після чого зніміть з вогню.

Битки добре відбийте з двох сторін, потім приправити сіллю і перцем.

Сир натріть на середній терці і додайте до грибів, ретельно перемішайте.

Начинку розділіть на 6 частин. На кожен биток викладіть трохи начинки, розподіліть по центру битка, залишаючи краю вільними, і щільно загорніть. Сколите шпажкою або зубочисткою.

У сковороді розігрійте залишився соняшникову олію, викладіть крученики і смажте з кожного боку до рум`яної скоринки. Потім влийте грибний рідини, вогонь зменшите до мінімуму, накрийте кришкою і млоїте ще 5-8 хвилин, до м`якості.

Потім зніміть кришку, перекладіть крученики на тарілку, тримайте в теплі. У сковороду, де смажилося м`ясо, влийте залишилася грибну рідина. Збільште вогонь до максимуму і уварюють блюдо до 1/4 початкового кількості.

У кручеників вийміть шпажки. До уваренной рідини додайте сметану, зменшіть вогонь, доведіть до кипіння і перекладіть крученики в соус. Всі разом добре прогрійте.

Крученики викладіть на тарілку сервіровки. Крохмаль змішайте з 50 мл холодної води. Додайте до соусу і варіть, помішуючи, до загустіння. Потім зніміть з вогню, соус посоліть за потреби. Полийте крученики соусом і подавайте до столу.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі