Складові:
- сіль за смаком;
- соус соєвий - за смаком;
- оливкова олія - 2 ст.л .;
- лайм - 1 шт;
- перець чилі - 0,5 шт;
- киноа - 50 г;
- помідор - 1 шт;
- тертий імбир - 1 ч.л .;
- морква - 1 шт;
- ріпчаста цибуля - 2 шт;
- стебла селери - 5 шт.
приготування:
Налийте воду в каструлю і помістіть її на вогонь. Поки вода нагрівається, налийте в сковороду оливкового масла, викладіть заздалегідь подрібнений гострий перець і обсмажуйте його протягом хвилини. Додайте тертий імбир. Наріжте цибулю на невеликі кубики і через 2 хвилини додайте його на сковороду. Обсмажуйте, помішуючи, поки він не стане золотистим.
Відео: Суп овочевий жиросжигающий з селерою і імбиром
Наріжте стебла селери, натріть на крупній тертці моркву. Викладіть підготовлені овочі до інших інгредієнтів на поверхню сковороди. Обсмажуйте, поки вся маса не стане м`якою.
Помідор очистіть від шкірки і перетріть в пасту. Викладіть на сковороду, або замість помідорів скористайтеся столовою ложкою звичайної томатної пасти. Влийте 2 столових ложки води, перемішайте і накрийте сковорідку кришкою. Протягом декількох хвилин тушкуйте.
Відео: Фасолада. Квасолевий суп з овочами та селерою
Вода в каструлі до цього часу вже закипить, тому викладіть в неї киноа. Кіноа - це така корисна крупа, якщо хто не знає. Купити її можна сьогодні в будь-якому хорошому супермаркеті. Варіть її протягом 6 хвилин, потім перекладіть в каструлю тушковані овочі і все старанно перемішайте.
У каструлю вичавіть сік лайма, злегка посоліть. Далі додайте соєвий соус до смаку, щоб суп став злегка солонуватим. Варіть ще 5 хвилин, а потім знімайте з вогню. Суп з селерою і овочами готовий, можна подавати його до столу, розлив по порційних тарілках.