Овочевий суп зі шпинатом

Відео: Пісний овочевий суп

Зміст

Відео: Пісний овочевий суп
Вам знадобиться
Інструкція

Овочевий суп зі шпинатом можна віднести до розряду дієтичних супів, якщо приготувати його на овочевому бульйоні. А на м`ясному або рибному бульйоні він виходить дуже насиченим і ситним. До столу суп подають зі сметаною.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- 500 г м`яса;
- 500 г картоплі;
- 200 г помідори;
- 200 г білокачанної капусти;
- 100 г шпинату;
- 100 г цибулі;
- по 50 г кореня селери, петрушки;
- 2 ст. ложки рослинної олії.

Інструкція

Спочатку зваріть м`ясний бульйон. Обов`язково зніміть накип, процідіть його, щоб він виглядав світлішим.

Промийте капусту, поріжте невеликими квадратиками. Поріжте цибулю з корінням невеликими скибочками, складіть в супову каструльку, трохи підсмажте на олії. Замість масла ви можете для смаження використовувати жир, знятий з бульйону.

Зніміть каструлю з плити, покладіть в неї капусту, залийте процідженим бульйоном, знову поставте на вогонь, дайте закипіти.

Картоплю очистіть, поріжте кубиками, закиньте в бульйон, варіть півгодини.

За 5 хвилин до кінця варіння покладіть порізані листочки салату або шпинату, томати, перець, сіль. Можете додати кілька лаврових листів для аромату.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі