Як приготувати свинину з овочами і кунжутом

Відео: Телятина з овочами та кунжутом

Зміст

Відео: Телятина з овочами та кунжутом
Вам знадобиться
Відео: Смажена свинина з кунжутом
Інструкція

Існує чимало рецептів приготування свинини, так як цей вид м`яса прекрасно поєднується з найрізноманітнішими продуктами. Додавши до паніровці відбивною насіння кунжуту, ви додасте блюду оригінальний горіховий смак, а тушковані овочі зроблять його більш ситним і ароматним.

Як приготувати свинину з овочами і кунжутом

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

500 г свинини;
30 г насіння кунжуту;
4 ст.л. панірувальних сухарів;
2 яйце;
300 г моркви;
1 зубчик часнику;
2 ст.л. рослинного масла;
250 г солодкого перцю;
200 г стручкової квасолі;
3 ст.л. соєвого соусу;
4 ст.л. кетчупу;
- 1 стакан м`ясного бульйону;
3 ч.л. крохмалю;
сіль;
перець чорний мелений.

Відео: Смажена свинина з кунжутом

Інструкція

Візьміть готові відбивні зі свинини або поріжте м`ясо поперек волокон на порційні шматочки з товщиною приблизно 1 см. Отбейте кожен шматочок дерев`яним молотком так, щоб в результаті їх товщина була не більше 5 мм.

Обсмажте насіння кунжуту на сухій сковороді, щоб вони розкрили свій смак і аромат. Змішайте панірувальні сухарі з сіллю і перцем. Розкладіть ці інгредієнти по окремим тарілочках. Збийте яйця.

Обмокніть шматочки свинини у збитих яйцях, після чого обваляйте спочатку в панірувальних сухарях, а потім в насінні кунжуту. Повторіть процедуру ще 1-2 рази. В результаті м`ясо повинно бути рівномірно вкрите паніруванням.

Розігрійте сковороду і влийте в неї ложку рослинної олії. Обсмажте м`ясо з кожного боку. Якщо панірування починає підгоряти, а свинина ще сира, то зменшіть вогонь і доведіть відбивні до готовності. Щоб перевірити чи готове м`ясо, проткніть його ножем - повинен виділитися прозорий сік. Перекладіть відбивні в тарілку і, накривши кришкою, поставте в тепле місце, щоб не охолонули.

Почистіть моркву. Видаліть серцевину у солодкого перцю. Наріжте овочі соломкою. Помийте стручкову квасолю. Якщо не вдалося дістати свіжих продуктів, то можете скористатися спеціальними замороженими овочевими сумішами. Обсмажте моркву, перець, квасолю і подрібнений часник на тій же сковороді, де раніше смажилися відбивні, до золотистої скоринки. Якщо використовуєте заморожені овочі, то смажте до випаровування зайвої рідини.

Змішайте соєвий соус, кетчуп і крохмаль. Розчиніть суміш в м`ясному бульйоні і вилийте в сковороду до овочів. Посоліть і поперчіть за смаком. Протушкувати страву ще 5 хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи. Під кінець можна додати до овочів згасити відбивні, щоб м`ясо стало ніжнішим.

Викладіть на тарілку тушковані овочі, покладіть зверху шматочки свинини і подайте на стіл. Як гарнір можна використовувати рис.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі