Салат по-корейськи з баклажанами і кунжутом
Відео: салат з баклажанів по-корейськи. eggplant salad in Korean
Зміст
Салати по-корейськи відрізняються пікантним ароматом, так як в них додають оцет і різні прянощі. Їх можна подавати в якості вітамінної закуски або ж як гарнір до страв з будь-якого м`яса. З баклажанів і кунжуту виходить салат не гірше, ніж популярна морквина по-корейськи.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3 баклажана;
- - 3 ст. ложки соєвого соусу;
- - 2 ст. ложки рисового оцту;
- - 2 ст. ложки насіння кунжуту;
- - 1 ст. ложка кунжутного масла;
- - 1 ст. ложка цукру;
- - зелена цибуля, сіль.
Інструкція
1
Поріжте промиті баклажани довгими смужками квадратного перетину (розмір 2,5 на 2,5 см). Очищати їх не потрібно.
2
Відваріть баклажани, відцідити, дайте повністю охолонути.
3
Приготуйте ароматну заправку: змішайте рисовий оцет, кунжутне масло, цукор, соєвий соус. Додайте трохи подрібненого кунжуту, посоліть за смаком.
4
Розділіть остиглі баклажани на тоненькі довгі смужки, перекладіть в салатницю.
5
Зелену цибулю подрібніть, змішайте його з баклажанами, додайте в салатницю заправку, перемішайте.
6
Дайте корейському салату охолодитися в холодильнику протягом 30 хвилин, після цього можете подавати до столу.
Зверніть увагу
На приготування салату по-корейськи з баклажанами і кунжутом йде не більше 1 години.
Корисна порада
До багатьох корейські салати додають подрібнене насіння кунжуту, його можна заготовити про запас. Для цього розігрійте невелику сковорідку, насипте на неї насіння, підсмажте до темного відтінку, трохи остудіть. Насипте в стопку сіль, додайте кунжут, розітріть товкачем. Далі пересипте насіння кунжуту в банку, зберігайте в темному місці.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з курки з баклажанами
- Салат з дайкона і моркви з нори
- Салат з морквою по-корейськи
- Салат на зиму «кабачки по-корейськи»
- Салат "літній" з баклажанами і перцем
- Як готувати салат з баклажанів
- Гарячий салат з баклажанами
- Салат зі шпинату і кураги
- Гавайський салат з тунцем
- Як приготувати смачний салат з баклажанами
- Овочевий салат зі смаженими баклажанами
- Салат з соусом теріякі і грибами
- Як приготувати салат з печених овочів
- Салат "орхідея"
- Курка з баклажанами по-китайськи
- Кальмари по-корейськи
- Рулетики з баклажанів з сиром
- Огірки з м`ясом по-корейськи
- Закуска "спинка бегемота"
- Оселедець по-корейськи
- Універсальна закуска з баклажанів з часником