Кабачковий рулет з грибами
Відео: Смачний кабачковий рулет (roll from a vegetable marrow)
Зміст
Якщо звичайні закуски вам готувати вже не цікаво і хочеться чогось оригінального, зверніть увагу на рецепт кабачкової рулету. Його приготування доведеться приділити деякий час, знадобиться навіть певна вправність. Зате результат порадує вас - страва вийде смачним і цікаво оформленим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 кабачка;
- - 2 яйця;
- - 350 г печериць;
- - зелень;
- - сіль;
- - перець;
- - цибулина;
- - 2 зубчики часнику;
- - 200 мл вершків;
- - 50 г сиру;
- - 250 г борошна;
- - чайна ложка розпушувача;
- - рослинна олія.
Інструкція
1
Помийте кабачки, кінчики відріжте. Натріть на тертці. Останню використовуйте середнього або великого розміру.
2
Білки відокремити від жовтків. Додайте до натертим кабачків жовтки, борошно, розпушувач, сіль. Все перемішайте ретельно.
3
Білки окремо збийте, додавши дрібку солі. Збиті білки введіть в кілька прийомів в кабачкову суміш. Акуратно перемішайте.
4
Деко застеліть папером для випічки. Змастіть її трохи рослинним маслом. Вилийте отримане тісто, розрівняйте.
5
Поставте в духовку, нагріту до 180 градусів, на півгодини. Виймайте з духовки, коли корж буде готовий. При цьому він придбає золотистий, рум`яний відтінок.
6
Поки корж печеться, приготуйте начинку. Гриби помийте, обсушіть. Наріжте шампіньйони кубиками або соломкою.
7
Дрібно покришите цибулю. Подрібніть часник. Обсмажте на олії цибулю, часник, а потім і гриби. Це займе хвилин 10.
8
Додайте вершки. Гасіть ще хвилин 5. При цьому маса повинна стати досить густий. Додайте перець, сіль.
9
Готовий корж акуратно відокремте від паперу. Покладіть його назад, згорніть у рулет. Дайте трохи охолонути.
10
Натріть на дрібній тертці сир. Вимийте і висушіть зелень. Дрібно наріжте. Грибну начинку викладіть на остиглий корж, розгорнувши його попередньо.
11
Зверху присипте тертим сиром і дрібно нарізаною зеленню. Поверніть рулет, притримуючи його краю папером. Готово!
Корисна порада
Кабачки для приготування рулету краще беріть молоді - невеликого розміру. Тоді він краще пропечеться і вийде більш ніжним на смак.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як готувати кабачковий суп-пюре
- Ніжний м`ясний рулет
- Рулет з йогуртово-малиновою начинкою
- Рулет з яловичого і свинячого фаршу з овочами
- Сирний рулет з білими грибами
- Суфле з індички і кабачків
- Як приготувати закусочний рулет "зелений"
- Як зробити рулет шоколадно-горіховий
- Як приготувати смажені кабачки смачно
- Як приготувати кабачкову запіканку
- Кабачкові оладки із зеленню
- Запечені в паніровці кабачки
- Кабачковий рулет з сосисками
- Домашні оладки з кабачка
- Рулетики з кабачків
- Рулет "мармуровий"
- Зелений рулет з сирною начинкою
- Гарбузове оладки
- Пікантний рулет з моркви
- Рулет з шпинату з печінковим паштетом
- Кабачковий торт