Як приготувати кабачкову запіканку

Відео: Запіканка з картоплі і кабачків. готуємо разом

Зміст

Відео: Запіканка з картоплі і кабачків. готуємо разом
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Кабачки є джерелом міді, заліза та інших мікроелементів, необхідних організму для процесів кровотворення. У цьому овочі міститься багато вітамінів групи В, С, тіаміну, нікотинової кислоти, каротину. Кабачки мають низький ступінь алергенність, і страви з них дають немовлятам в якості першого прикорму. Кабачкова запіканка - прекрасне дієтичне блюдо. Для дітей можна приготувати її з сиром, а для дорослих - з курячим філе.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для приготування кабачкової запіканки з сиром:
1 невеликий кабачок;
2 яйця;
100 г сиру;
1 столова ложка вершкового масла;
1 столова ложка манки.
Для приготування кабачкової запіканки з курячим філе:
1 середній кабачок;
300 г курячого філе;
100 г білого хліба;
2 яйця;
2 зубчики часнику;
2 столових ложки крохмалю;
2 столових ложки майонезу або сметани.

Інструкція

Помийте кабачок, очистіть його і наріжте товстими кільцями. Закип`ятіть воду, киньте в неї дрібку солі і покладіть шматочки кабачка.

Доведіть воду до кипіння і поваріть кабачок дві хвилини. Вийміть його, покладіть на тарілку і трохи охолодіть. Натискаючи виделкою на шматочки, злийте з них зайву воду.

За допомогою блендера подрібніть кільця кабачка або ретельно розімніть їх виделкою. Додайте яйця, манку і розм`якшене вершкове масло. Все добре перемішайте.

Покладіть в кабачкову суміш сир. Можна додати трохи дрібно нарізаної зелені петрушки і кропу. Додайте сіль за смаком і все перемішайте.

Розігрійте духовку до 180оС. Змастіть вершковим маслом форму для запікання і викладіть в неї кабачкову суміш. Поставте її в духовку на 40 хвилин. Вийміть готову кабачкову запіканку, трохи охолодіть і подавайте на стіл.

Щоб приготувати кабачкову запіканку з курячим філе, помийте і почистіть кабачок. Натріть його на крупній тертці і відіжміть зайвий сік.

Пропустіть через м`ясорубку куряче філе, часник. Замочіть білий хліб в молоці, відіжміть і теж перейдіть через м`ясорубку. Змішайте його з фаршем.

Додайте в суміш натерті кабачки, яйця, майонез або сметану, крохмаль. Все посоліть і перемішайте.

Змастіть форму для запікання вершковим маслом, викладіть в неї суміш і поставте в духовку, розігріту до 180оС. Кабачкова запіканка буде готова через 40-50 хвилин. Перед закінченням запікання змастіть верх запіканки сметаною, можна посипати її тертим сиром.

Зверніть увагу

Дітям до двох років можна готувати кабачкову запіканку з сиром за цим рецептом у пароварці.

Корисна порада

Щоб малюки охочіше їли це корисне блюдо, оформите порції кабачкової запіканки на тарілках у вигляді забавних мордочок. Очки і носик можна зробити з ягід, вусики - з кропу, губки - з шматочка помідора.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі