Смажені зелені помідори

Смажені зелені помідори - блюдо, характерне для кухні південних країн. Але пікантний смак став досить популярний і в наших широтах. До того ж для того, щоб приготувати цю страву, потрібно зовсім небагато часу і дуже прості і доступні інгредієнти.

Для того, щоб приготувати смажені зелені помідори знадобиться:
- 4-6 великих зелених помідора;
- 1 склянка борошна (можна взяти борошно грубого помелу або суміш з пшеничного борошна і борошна кукурудзяного);
- 2 яйця (за бажанням);


- рослинне масло для смаження.

1. Необхідно ретельно промити помідори і розрізати їх на досить товсті кружечки поперек плода (як для піци).

2. Кружочки помідорів спочатку вмочити в борошно, потім у збиті яйця, а потім знову в борошно. Можна приготувати, при бажанні, помідори і без додавання яєць.

3. У розігріту сковороду налити масло і викласти помідори.

4. Смажити зелені помідори потрібно до появи золотистої скоринки.

5. Підсмажені кружечки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Є блюдо можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Поділися в соціальних мережах: