Буряк, фарширована

Буряк - 150, морква - 37, цибуля ріпчаста - 30, помідори свіжі - 24 або томатне пюре - 15, капуста свіжа - 22, масло рослинне - 10, перець - 0,02. Соус сметанний з томатом: сметана - 37, борошно пшеничне - 3,7, бульйон - 37, томатне пюре - 7. Вихід - 250.

З вареної очищеної буряків видалити середину м`якоті, заповнити овочевим фаршем, потім укласти на деко, залити соусом і запікати в духовці до готовності.

Приготування фаршу: віддалену середину м`якоті буряка, морква і цибуля нарізати соломкою і спасерувати, а капусту, також нарізану соломкою, припустити. Овочі з`єднати, додати смажені помідори, перець, сіль за смаком і добре перемішати.

Соус приготувати так само, як для кабачків смажених.

При відпустці буряки подають разом з соусом. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі