Як зробити рулет картопляний з курячим фаршем
Відео: Картопляний рулет з фаршем Покроковий рецепт
Зміст
Картопляний рулет з курячим фаршем - відмінне закусочноестраву. Готується він з недорогих, доступних для будь-якого гаманця, продуктів, а виглядає дуже ефектно і може прикрасити не тільки повсякденний, але і святковий стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 кг картоплі;
- 400 г курячого філе;
- 2 яйця;
- 50 г жиру;
- 1 ст.л. мелених сухарів;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- сметана.
Відео: Картопляні рулетики - формула рукоділля
Інструкція
1
Очистіть картопля, помийте і відваріть. Злийте воду, а каструлю з картоплею потримайте ще деякий час на маленькому вогні або в духовці, щоб залишки води.
2
Протріть картопля крізь сито або потовчіть дерев`яним товкачем. Потім посоліть, додайте вершкове масло, яйця і ретельно збийте картопляне пюре.
3
Поріжте філе курки невеликими шматочками і обсмажте на сковороді з розтопленим жиром до утворення апетитною скоринки.
4
Перекладіть шматочки філе в каструлю або сотейник, залийте невеликою кількістю води, посоліть, додайте перець, будь-які спеції за смаком і доведіть до кипіння. Потім закрийте посуд кришкою і тушкуйте до повної готовності (хвилин 15-20) на тихому вогні.
5
Готове філе курки вийміть з бульйону і пропустіть через м`ясорубку. Очистіть цибулину, дрібно поріжте, обсмажте на олії і додайте до курячого фаршу. Влийте в нього трохи бульйону, в якому варилася курка, і ретельно все перемішайте.
6
Змочіть водою чистий рушник або серветку і розстеліть на столі. Викладіть на неї картопляне пюре і розрівняйте ложкою, надаючи тесту форму прямокутника.
7
Змастіть поверхню сметаною і покладіть на середину курячий фарш. З`єднайте за допомогою рушники краю картопляного тіста і сформуйте рулет.
8
Змастіть деко жиром / рослинним маслом і перекладіть на нього з рушники рулет так, щоб «шов» або місце з`єднання картопляного пласта виявилося внизу.
9
Збийте яйце зі сметаною і гарненько промажьте всю поверхню рулету цією сумішшю, а потім посипте меленими сухарями.
10
Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в нього деко з рулетом. Як тільки він «зарум`яниться», вийміть рулет з духовки, поріжте на шматки і посипте подрібненою зеленню.
Корисна порада
Картопляний рулет за цим рецептом можна приготувати з начинкою з готового курячого фаршу. Для цього треба фарш посолити, поперчити і обсмажити на рослинному маслі (або жирі) разом з дрібно порізаним ріпчастою цибулею. Потім начинку остудити і викладати на картопляне тісто.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати картопляні зрази з рибним фаршем
- Рецепт курячого рулету і варіанти начинки
- Як приготувати картопляний рулет з м`ясним фаршем
- Як приготувати картопляний рулет з грибами
- Рулетики з курячої грудки з фаршем і грибами
- Картопляний рулет з овочами
- Риба з овочами в картопляному горщику
- Як приготувати картопляний рулет з горіховою пастою
- Як готувати картопляне пюре без молока
- Як приготувати картопляну запіканку з фаршем
- Як приготувати запіканку з фаршу
- Як приготувати картопляний рулет з морквою
- Рулет з листкового тіста з капустою і фаршем
- Картопляні кульки для гарніру
- Запіканка з курячим фаршем
- Картопляні пиріжки, ватрушки, рулети
- Картопляний рулет з м`ясом
- Курячий рулет з беконом
- Капустяні рулетики з курячим філе і бринзою
- Курячий рулет "павине око"
- Рулет картопляний