Домашня локшина з фрикадельками

Відео: Суп локшина з фрикадельками і яйцем

Зміст

Відео: Суп локшина з фрикадельками і яйцем
Вам знадобиться
Інструкція

Що може бути краще наваристою і густий домашньої локшини? Спробуйте і переконайтеся, що вона дуже смачна і ситна.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 350 г м`ясного фаршу
- 200 г курячого філе
- 2 яйця
- 1 перепелине яйце
- 1 кг курячого супові набори
- 150 г відвареного рису
- 350 г борошна
- 2 головки ріпчастої цибулі
- сіль, перець, приправи за смаком
- корінь імбиру

Інструкція

Для початку необхідно приготувати фарш для фрикадельок. Для цього потрібно взяти куряче філе і довести його до стану фаршу.

Далі курячий фарш потрібно додати до м`ясного фаршу, а також відварений рис, 1 ч.л. спецій на вибір, дрібно нарізану цибулю, сіль за смаком, 1 куряче яйце. Все це добре вимісити і поставити в холодильник на пару годин.

Тепер необхідно зробити тісто. Для цього в глибоку чашку потрібно засипати борошно, розбити туди 1 яйце і 1/2 склянки теплої води. Все добре вимісити, накрити чим-небудь і дати тісту настоятися півгодини.

У цей час необхідно приготувати бульйон. У міру готовності бульйону додати в нього сіль і перець.

Фарш потрібно дістати з холодильника і скачати з нього кульки невеликого розміру.

Тісто необхідно розкачати в тонкий лист дати йому підсохнути хвилин 10.

У суп потрібно покласти фрикадельки. Лук слід дрібно нарізати і смажити його на сковороді до золотистого відтінку. Після чого додати в бульйон.

Вогонь під бульйоном необхідно зменшити і перейти до основного дії - локшині. Розкачане тісто підсохли, його необхідно згорнути в ковбаску, яку, в свою чергу, слід нарізати шматочками товщиною 5-8 мм.

Готову локшину можна відразу засипати в киплячий бульйон і довести там до готовності.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі