Як приготувати фарш для піци

Піца - італійська страва, популярне і в нашій країні. Її люблять і діти і дорослі. Як будь-яку страву, піца має безліч рецептів, і розрізняється типом тесту (товсте або тонке) і начинками (м`ясні, овочеві, сирні та навіть фруктові). Піца - дуже ситна їжа.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Приготування піци
Відео: Домашня піца в духовці принцип приготування просто швидко смачно
Відео: Піца з фаршем по домашньому
Відео: ШКІЛЬНА ПІЦА ГОТОВИМО БУДИНКУ

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Фарш м`ясний:
500 г м`яса (свинина
яловичина
баранина);
2 головки ріпчастої цибулі;
3 ст.л. рослинного масла;
сіль;
Фарш грибний:
500 г свіжих або заморожених грибів (печериці
лисички
білі);
2 головки ріпчастої цибулі;
рослинна олія;
2 ст.л. томатної пасти;
Фарш з птиці:
500 г філе курки або індички;
1 головка ріпчастої цибулі;
1 яйце;
сіль;
Фарш овочевий:
будь-які овочі (цукіні
баклажани
помідори
картопля
морква та ін.) в загальній вазі 500 г;
1 яйце;
трохи борошна;
сіль.

Інструкція

Відео: Приготування піци

Фарш м`ясний.

М`ясо промийте під струменем води, наріжте шматочками, пропустіть через м`ясорубку. На розігріту сковороду вилийте рослинна олія, обсмажте м`ясо і знову проверніть через м`ясорубку.

Дрібно наріжте цибулю, підсмажте на сковороді після обсмажування м`яса, додайте до фаршу, посоліть і додайте зелені за смаком (петрушку або кріп), перемішайте.

Відео: Домашня піца в духовці принцип приготування просто швидко смачно

Фарш грибний.

Гриби промийте, відкиньте на друшляк, дайте воді стекти. Потім покладіть в каструлю, залийте водою і варіть на сильному вогні 5-10 хвилин до готовності.

Відео: Піца з фаршем по домашньому

Тим часом дрібно наріжте цибулю, обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії.

Варені гриби відкиньте на друшляк, поріжте на дрібні шматочки і обсмажте в олії.

У сковороду додайте томатну пасту і трохи тушкуйте гриби. Додайте смажену цибулю, сіль. Потім масу пропустіть через м`ясорубку.

Фарш з птиці.

Філе птиці промийте, наріжте на шматки.

Відео: ШКІЛЬНА ПІЦА ГОТОВИМО БУДИНКУ

Лук наріжте на великі шматки і прокрутіть через м`ясорубку разом з птахом. Додайте сире яйце, посоліть, добре перемішайте.

Фарш овочевий.

Овочі почистіть, подрібніть в блендері або м`ясорубці, додайте яйце, борошно, посоліть за смаком, додайте спеції за бажанням.

Зверніть увагу

Для м`ясного фаршу використовуйте м`ясо "з жирком", щоб фарш вийшов більш соковитим.

Овочева начинка на тонкому тесті - відмінне вегетаріанське блюдо, а використання птиці замість м`ясо знижує вміст калорій.

Корисна порада

Не переборщити з додаванням борошна в овочевий фарш, вона потрібна тільки для того, щоб він не розтікався по виноградному, а лежав однорідною масою.

У класичному рецепті спочатку на корж наноситься томатна паста або подрібнені томати, а потім м`ясний фарш.

А ось в грибний фарш можна томатну пасту не додавати, а просто посипати тертим сиром піцу перед запіканням.

Найсмачніше використовувати фарш в різній комбінації, наприклад, м`ясний і грибний, м`ясний і овочевий. Можна додати майонез і тертий сир.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі