Як приготувати курячий фарш
Філе грудки курки - чудовий дієтичний продукт, але якщо його використовувати для приготування курячого фаршу, додасться маса рецептів смачних страв, які легко і швидко готуються.
Зміст
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- куряче філе - 400 г;
- ріпчаста цибуля - 1 штука;
- томат - 1 штука;
- солодкий перець - 1 штука;
- білокачанна капуста - 100 г;
- чорний перець - за смаком;
- сіль за смаком;
- пряні трави - за смаком.
Інструкція
1
Куряче філе повинно бути без шкіри - в ній немає нічого корисного, тільки зайвий жир, та й смак фаршу від її присутності не покращиться. Філе можна порубати на блендері, попередньо розрізавши на середні шматки. Можна скористатися і класичної м`ясорубкою.
Приготовлені вами овочі (ріпчаста цибуля, білокачанну капусту, солодкий перець, помідор) наріжте. З`єднайте фарш і подрібнені овочі, покладіть цю суміш в сковороду, розігріту на середньому вогні.
Через 5-7 хвилин, коли овочі дадуть сік, накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь. Час від часу помішуйте фарш. Сіль, пряні трави і перець додайте в блюдо через 20 хвилин. Потримайте курячий фарш під кришкою ще пару хвилин після вимкнення вогню.
Відео: Котлети "Пташине молоко" Рецепт смачних котлет з курячого фаршу
2
Спробуйте ще один рецепт приготування курячого фаршу. До списку інгредієнтів додайте одне яйце, 100 грам панірувальних сухарів і 200 мілілітрів вершків. Філе і цибулину перейдіть на м`ясорубці. До фаршу додайте панірувальні сухарі, перемішайте. З`єднайте з яйцем, вершками, приправою і сіллю.
3
Відео: Котлетки з курячого фаршу на швидку руку
Замість панірувальних сухарів візьміть кілька шматків батона білого хліба. Вимочити їх можна в молоці або в простій воді. Перед прокручуванням хліба в м`ясорубці його потрібно ретельно віджати.
Зустрічаються рецепти з додаванням в курячий фарш однієї-двох натертих на дрібній тертці картоплин. Соковиті котлети вийдуть, якщо додати в фарш натерте кисле яблуко.
4
Куряче філе спробуйте порубати самі ножем на дуже дрібні кубики. Якщо немає блендера, такий спосіб виявляється більш швидким, ніж проворачивание на механічній м`ясорубці. Одне яйце змішайте зі столовою ложкою крохмалю і двома ложками майонезу, посоліть і поперчіть цей соус і додайте в нього продавлений крізь прес зубчик часнику. Шматочки курячого філе змішайте з отриманою сумішшю. Цю масу викладайте ложкою на розігріту сковороду.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат фунчоза
- Рибні тефтелі
- Як приготувати суп з фрикадельками
- Ніжне куряче філе під шубою
- Кишеньки з курячого філе з овочевою начинкою
- Рулетики з курячої грудки з фаршем і грибами
- Фунчоза з овочами і курячим філе
- Риба сюрприз
- Філе індички з начинкою
- Соковиті котлети з індички
- Як приготувати філе курчати
- Як приготувати куряче філе в клярі
- Як варити куряче філе
- Як приготувати борщ з курки
- Курячі котлети з сиром і болгарським перцем
- Рулет з фаршу
- Минестроне з куркою
- Соковиті сосиски з курячого філе
- Сьомга з солодким перцем і цибулею
- Куряче філе в апельсиновому маринаді
- Готуємо кебаби з соусом