Як приготувати коржі з баклажанів з родзинками і овечим сиром

Відео: Дуже смачне Соте з баклажанів

Зміст

Відео: Дуже смачне Соте з баклажанів
Вам знадобиться
Інструкція

Коржі з баклажанів з родзинками і овечим сиром - відмінне блюдо італійської кухні. Готується дуже просто і, напевно, здивує ваших домашніх.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-Масло для смаження в достатній кількості;
-Сіль і перець;
-900 грам баклажан;
-80 грам родзинок;
-70 грам тертого сиру пекоріно 3 яйця;
-30 грам борошна;
-1 столова ложка панірувальних сухарів;
-майоран;
-мускатний горіх.

Інструкція

Очистіть і вимийте баклажани, поріжте їх на товсті скибки і залиште їх у друшляку посипаними сіллю на 1 годину. Дайте стекти воді і відваріть їх в солоному окропі протягом 4 хвилин.

Покладіть родзинки на 15 хвилин в теплу воду.

Дайте стекти воді з баклажан, відіжміть їх, пропустіть в м`ясорубці, укладіть в миску, додайте сир пекоріно, щіпку майорану і мускатного горіха, 2 яйця, осушене родзинки, сіль, перець і добре перемішайте.

З отриманого складу накатав 24 кульки, обваляйте їх у борошні, потім в решти яйця збитого з панірувальними сухарями і дрібкою солі.

Нагрійте масло в сковороді занурте коржі і смажте до утворення золотистої скоринки, потім видаліть надлишки масла цедильного ополоником, укладіть їх на кухонну серветку, перенесіть на тарілку сервіровки відразу і подавайте на стіл.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі