Нам знадобиться:
- філе вареної курки (приблизно 500 грам) -
- чотири 100-грамових пакетика для варіння круглозерні ріса-
- рослинне масло без запаху - приблизно 1/2 стакана-
- три великих луковіци-
- три великих моркові-
- жменю родзинок - коричневого, золотистого, можна суміші разних-
- голівка часнику-
- сіль, мелений перець, за бажанням - барбарис та інші ароматичні добавки-
- велика сковорода і велика каструля.

1. Готуємо цибулю і моркву (чистимо, миємо), нарізаємо моркву - соломкою, цибулю - дрібними кубікамі- дуже зручно при цьому користуватися шинковкой або овочерізки. З курки варимо бульйон, а потім відокремлюємо від кісток і шкіри куряче філе.



2. Наливаємо на велику сковороду олію, добре його розігріваємо і викладаємо в нього цибулю. Після того як цибуля злегка обжарится, додаємо моркву і продовжуємо смажити до коричневого кольору. Додаємо філе курки, порізане на шматочки. Курка теж повинна добре обсмажити. В кінці смаження підливати в сковорідку трохи гарячого курячого бульйону або води.

3. Одночасно з обсмажуванням овочів і курки в великій каструлі відварюємо рис так, як написано в інструкції на коробці. Зливаємо воду, витрушуємо рис з пакетиків прямо в цю ж каструлю, де він тільки що варився, розрівнюємо виделкою. На гарячий рис викладаємо родзинки, подрібнений часник (всю головку), щедро посипаємо все сіллю і спеціями. Зверху викладаємо вміст сковороди. Тепер потрібно акуратно і ретельно перемішати рис з засмажкою - необхідно, щоб каструля була досить місткою. Даємо плову настоятися і просочитися хвилин 10-15 і кличемо всіх до столу!

Відео: Плов з курки