Айнтопф з капустою і копченості реберцями

Відео: капуста тушкована з свинними реберцями / Готувати легко

Зміст

Відео: капуста тушкована з свинними реберцями / Готувати легко
Вам знадобиться
Інструкція

Айнтопф - дуже густий суп родом з німецької кухні. Існує багато варіантів приготування цього супу. Зваріть його на основі капусти і копчених ребер - вийде дуже смачно!

Айнтопф з капустою і копченості реберцями

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- копчені свинячі реберця - 600 грам;
- один лавровий лист;
- два зубчики часнику;
- зелена стручкова квасоля, білокачанна капуста - по 200 грам;
- два стебла селери;
- одна велика морквина, цибулина;
- десять горошин чорного перцю;
- дві середні картоплини;
- томатна паста - 2 столові ложки.

Інструкція

Покладіть ребра в каструлю разом з перцем, лаврушкой, подрібненим часником. Влийте два літри води, доведіть до кипіння, варіть під кришкою, м`ясо повинно почати відходити від кісток.

Порубати цибулину, морквину, селера. Розігрійте дві ложки рослинної олії в сотейнику, покладіть цибулю, моркву, селеру. Смажте хвилин сім, помішуючи. Додайте томатну пасту, смажте до характерного солодкуватого запаху (хвилини дві).

З бульйону витягніть ребра, зніміть з кісток м`ясо, поріжте невеликими шматочками.

Покладіть в бульйон смажені овочі, порізану картоплю, капусту і квасолю. За смаком посоліть. Варіть до готовності овочів на середньому вогні. За п`ять хвилин до кінця варіння додайте в суп м`ясо.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі