Як приготувати борщ з грибами
Щи з білокачанної капусти з додаванням сушених грибів виходять легкими, але тим не менш ситними. Такий суп корисно включати в свій раціон - він не жирний, в ньому присутня достатньо овочів, підійде навіть для вегетаріанців.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г білокачанної капусти;
- - 4 картоплини;
- - 1 цибулина;
- - 1 морквина;
- - жменька сушених білих грибів;
- - лавровий лист, перець, сіль.
Інструкція
1
З вечора замочіть сушені білі гриби в холодній воді. З ранку процідіть воду з грибів в окрему ємність, збережіть її - вона нам ще знадобиться. Гриби ж поріжте скибочками, покладіть їх у киплячу воду, яку злегка посоліть. Варіть приблизно 1 годину до готовності.
2
Очистіть цибулину, поріжте дрібними кубиками, моркву теж очистіть, поріжте тоненькою соломкою або потріть на крупній тертці. Обсмажте овочі на рослинному маслі, овочі повинні стати золотистими.
3
У каструлю з грибами відправте порізану кубиками або соломкою картоплю разом з нашаткованою капустою. Через 10 хвилин додайте смажену цибулю з морквою, готуйте разом 15 хвилин. Капуста не повинна бути надто перевареної, вона повинна злегка похрускує.
4
Незадовго до кінця варіння супу додайте в каструлю лавровий лист, влийте збережений грибний настій. Можете додати для аромату подрібненої свіжої зелені - петрушку, кріп, зелена цибуля або базилік.
5
Готові щі з грибами розлийте по тарілках, приправте за смаком меленим чорним перцем.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Готуємо суп з маринованих огірків з гречкою
- Суп зі свининою і яблуками
- Курячий суп з морською капустою
- Рецепт класичного пісного борщу
- Як зробити грибний борщ з чорносливом
- Як приготувати плов з лісовими грибами
- Грибний суп зі свининою
- Як приготувати борщ з грибами
- Як приготувати сирний суп з білими грибами
- Корейська салат з білих деревних грибів
- Як приготувати суп зі свіжих грибів за 40 хвилин
- Готуємо тушковану картоплю з грибами
- Як приготувати вінегрет з солоними грибами
- Грибний суп з сушених грибів - рецепти приготування
- Як приготувати борщ з чорносливом і грибами
- Палео - кольорова капуста з грибами
- Солянка з грибами (вегетаріанське блюдо)
- Як приготувати пісну їжу
- Як приготувати український борщ без буряка
- Розсольник з кукурудзою
- Зелений борщ з кропивою, черемшею і шпинатом на яловичому бульйоні