Квасолевий суп-пюре

Відео: Квасолевий крем-суп

Зміст

Відео: Квасолевий крем-суп
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Готується квасолевий суп-пюре дуже просто, треба лише попередньо вимочити квасоля. Цей суп підійде всім тим, хто стежить за своєю фігурою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На шість порцій:
- квасоля - 600 г;
- масло вершкове - 30 г;
- два зубчики часнику;
- пшеничне борошно - 2 ст. ложки;
- оливкова олія - 1 ст. ложка;
- лавровий лист, сіль.

Інструкція

Замочіть квасолю в холодній воді години на три, злийте воду, перекладіть квасоля в каструлю, залийте доверху водою, доведіть до кипіння.

Знову злийте воду, додайте до квасолі два літри свіжої води, лавровий лист і часник. Влийте оливкова олія. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, варіть годину, за цей час квасоля стане м`якою.

Трохи остудіть квасоля, витягніть з каструлі лаврушку і зубчики часнику.

Змішайте квасоля в блендері, повинна вийти густа паста. Протріть в чисту каструлю через сито.

Змішайте борошно з фасолевой пастою (двома ложками), відправте в іншу квасоля, змішайте, поставте на плиту. Варіть вісім хвилин, помішуючи.

Посоліть квасолевий суп-пюре, розлийте по тарілках, в кожну тарілку додайте шматочок вершкового масла. Подавайте з сухариками, грінками або крутонами.