Пиріг «кол-бюрей»

Спочатку візьміть цибулю і наріжте дрібно, потім обсмажте на олії до золотистої скоринки.

До цибулі додайте порізаний шпинат, злегка згасити і перемішайте.

Посоліть і додасте кокосову стружку, трохи пригасити.

Просійте борошно, в середині гірки зробіть лунку і додайте сіль, яйця, рослинне масло. Вимішуючи, тонкою цівкою вливайте молоко, поки тісто не почне густіти.

На дві частини поділіть тісто. Одну частину скачайте в коло, потім качалкою розкачати в невеликий пласт, змастіть його трохи рослинним маслом. Зверху рівномірно викладіть начинку.

Поверніть рулетом, викладіть на змащене маслом деко або сковорідку. Зверху пиріг змастіть рослинною олією.

Випікайте в розігрітій печі до 180 градусах до готовності.