Тайський салат з крабовим м`ясом


Салат з крабовим м`ясом в тайському стилі виходить дивно легким і освіжаючим. У ньому немає зайвих калорій, так як для заправки використовуються виключно нежирні інгредієнти. Вам буде потрібно:
- 150 грам крабового м`яса-
- 1/2 качана савойської капусти-
- 1 чашка подрібненого листя коріандра-
- 3 пера зеленої цибулі-
- 1 червоний перець чілі-
- 1/2 чашки обсмаженого арахіса-
- 1/2 склянки кокосового молока-
- 1 1/2 столової ложки лаймового сока-
- 1/2 чайної ложки цукру
- 3 столові ложки рибного тайського соусу.

Нашинкуйтекапусту тонкою соломкою, наріжте цибулю кільцями. З перцю чилі витягніть насіння і наріжте м`якоть на дрібні шматочки. Обсмажте горіхи на сухій сковороді. Капусту покладіть на 2-3 хвилини в окріп, злийте воду, обсушити капусту і покладіть її в салатник. Додайте розібране на шматочки крабове м`ясо, нарізаний перець, подрібнені горіхи і зелень. Приготуйте заправку, змішавши і збивши кокосове молоко з цукром, лаймовим соком і рибним соусом. Заправте салат, добре перемішайте, охолодіть і подавайте до столу.

Відео: Салат з крабовим м`ясом

Крабовий салат з яблуками і манго


Поєднання крабового м`яса і соковитих фруктів робить цей салат не тільки оригінальним, але і дуже смачним. Візьміть:
- 2 середніх яблука сорту Гренні Сміт-
- 500 грам крабового м`яса-
- 1 велике манго-
- 1 чашка подрібненої зелені кінзи-
- 2 столові ложки подрібненого цибулі-шалота-
- 1 подрібнений зубчик чеснока-
- 2 столові ложки яблучного уксуса-
- 1/2 чайної ложки солі-
- 1/2 склянки оливкової масла-
- лимонний сік.

Яблука очистіть, видаліть серцевину і наріжте дрібними кубиками. Половину покладіть в миску для салату і збризніть лимонним соком, щоб м`якоть не потемніли, другу половину пюріруйте в чаші блендера разом з часником, цибулею-шалот, сіллю і оцтом. Поступово влийте тонкою цівкою масло, домагаючись утворення гладкої, густої емульсії.

Відео: Салат з М`ясом Краба Рецепт

Манго розріжте уздовж навпіл, вийміть кісточку і наріжте м`якоть кубиками. Додайте разом з крабовим м`ясом до нарізаним яблукам, посипте кінзою і влийте соус. Перемішайте і подавайте до столу.

Салат з крабів з шпинатом


Цей салат містить мінімум інгредієнтів, але це тільки дозволяє максимально відчути їх смак і аромат. Вам буде потрібно:
- 200 грам молодих шпинатних листя-
- 1 головка солодкого червоного цибулі-
- 250 грам крабового м`яса-
- 1 столова ложка сухої горчіци-
- 1 подрібнений зубчик чеснока-
- 1 столова ложка томатного соуса-
- 1 столова ложка лимонного сока-
- 1 чайна ложка кайенского перцю.

Змішайте крабове м`ясо з нарізаним дрібними кубиками цибулею і листям шпинату. З решти інгредієнтів збийте соус і заправте ним салат.