Рецепт приготування кічарі досить простий, для приготування 5 порцій страви вам знадобиться:
1 стакан лущеного маша, 1 склянка рису (бажано басматі), 0.5 столової ложки свіжого дрібно нарізаного імбиру, 2 столові ложки не солодко кокосових стружок, жменю свіжих листочків кінзи, 0.5 склянки води, 3 столові ложки масла ДХІ, паличка кориці, 5 шт. кардамону (не бороною), 7-10 горошин чорного перцю, 1-2 лаврових листки, 1 чайна ложка куркуми, 0.5 чайної ложки солі.
Спочатку потрібно промити рис і маш окремо так, щоб вода стала чистою. Маш бажано після цього замочити на 2-3 години в холодній воді.
Змолоти в блендері кокосову стружку, імбир, кінзу з половиною склянки води до стану кашки.
У велику каструлю покласти масло, розігріти його, потім додати туди корицю, кардамон, перець, лавровий лист і обсмажити до появи аромату. Після чого додати вміст блендера, сіль і куркуму. Все це перемішати і обсмажити до світло-коричневого кольору.
У суміш обсмажених спецій додати рис і маш і як слід перемішати, влити туди 6 склянок води. Довести отриману суміш до кипіння і варити 5 хвилин постійно помішуючи. Потім зменшити вогонь до мінімуму і варити з трохи відчиненими кришкою 25-30 хвилин, поки крупи не стануть м`якими.
На стіл подавати гарячим.
Як приготувати кічарі з лущеного маша
Відео: Кічарі з лущеного маша три доши Аюрведа
Кічарі - аюрведічеськоє блюдо, яке готується з суміші маша і рису, з додаванням певного набору спецій.
Підберіть свій рецепт
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати долму по турецькому рецептом
- Курячий суп з рисом
- Рецепт приготування чаю масала
- Рисовий суп
- Салат з маринованого оселедця з морквою
- Як приготувати крем-суп з грибів
- Рецепт рису "коккіністо" з овочами і куркою в духовці
- Маша малиновська, кішка, яка проходить сама по собі
- Новий дизайнер маша фокина
- Що таке чатні
- Як приготувати рис каррі
- Як прігодовіть оселедець в винному соусі
- Як приготувати гуакамоле
- Як приготувати великодні булочки
- Як варити рис басматі
- Як зробити гірчицю будинку
- Як приготувати азербайджанський плов
- Як спекти шоколадне печиво
- Курка в спеціях з цибулею
- Печериці в кільці рису
- Харчо в мультиварці