Буряк, тушкована з яблуками

Буряк - 175, яблука - 50, масло вершкове - 20, цукор - 5 Соус сметанний: сметана - 25, масло вершкове - 1,2, борошно пшеничне - 1,2. Вихід - 25. Вихід готової страви - 260.

Буряк зварити в шкірці, потім очистити, яблука очистити від шкірки і тім`яної гнізда і все нарізати скибочками. Підготовлені продукти перемішати, заправити олією, цукром, сметанним соусом і тушкувати 10 - 15 хв.

Приготування сметанного соусу: борошно злегка підсмажити з маслом і розвести киплячою сметаною, проварити 5 - 7 хв., Заправити сіллю за смаком, процідити і знову довести до кипіння.

При відпустці готову страву укладають гіркою, поливають маслом і посипають зеленню. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі