Булочки з каштановим кремом

Відео: Булочки "Крем-де-Паризьен"

Зміст

Відео: Булочки "Крем-де-Паризьен"
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Домашні булочки з каштановим кремом у вас на столі не пробудуть довго - вони настільки смачні, що з`їдаються моментально. Особливо смачно з гарячим чаєм або молоком. Крем ніжний, дуже незвичайний - з каштанів з додаванням яблук і вершків.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 1 кг борошна;
- 300 мл нежирних вершків;
- 100 г цукру;
- 80 г вершкового масла;
- пакетик дріжджів;
- дрібка солі.
Для крему:
- 12 каштанів;
- 100 мл жирних вершків;
- 60 г коричневого цукру;
- 1 яблуко.

Інструкція

Злегка прогрійте вершки, засипте в них дріжджі, додайте борошно, сіль і цукор, перемішайте. Розтопити вершкове масло і відправте до вершково-борошняної суміші. Замісити тісто, накрийте його харчовою плівкою, залиште на 45-60 хвилин для підйому.

Поки можете очистити каштани, поріжте їх шматочками, залити невеликою кількістю води. Додайте до каштанам в воду очищене і порізане великими часточками яблуко, варіть разом до м`якості. Після цього пробийте блендером, додайте вершки з цукром, потім на середньому вогні до загусання.

Тісто, що підійшло поріжте невеликими шматочками, кожен тонко розкачати, промажте каштановим кремом. Поверніть невеликим рулетом, який потім скрутіть в спіраль. Промажьте отримані булочки вершками, зверху посипте цукром.

Розкладіть булочки з каштановим кремом на деку, змащеному олією, поставте в духовку. Готуйте 25-30 хвилин при температурі 200 градусів. Дуже смачно і в теплом, і в охолодженому вигляді.