Як приготувати булочки з корицею

Відео: Булочки з корицею "Сіннабон"

Зміст

Відео: Булочки з корицею "Сіннабон"
Вам знадобиться
Відео: БУЛОЧКИ СІННАБОН з корицею
Інструкція

Кориця відома людству з незапам`ятних часів. У далекій давнині її навіть приносили в дар володарям. І це заслужено, адже у кориці спеції маса корисних властивостей. Вона допомагає знизити рівень цукру в крові, підвищує активність головного мозку, покращує зорову пам`ять. Запах кориці благотворно впливає на емоційний стан, наповнює душу теплом, стимулює натхнення і спонукає до творчості, піднімає настрій. Зіставте все це корисно-приємне з пишною зі смачною здобою і спечіть булочки з корицею. Улюблені і близькі люди будуть вам дуже вдячні, насолоджуючись ароматною випічкою з ранковим чаєм або з вечірнім теплим молоком.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
250 мл молока;
7 гр. сухих дріжджів;
150 гр. вершкового масла;
150 гр. цукру;
2 яйця;
1 пакетик розпушувача тесту;
600-800 гр. борошна;
1 жовток;
сіль.
Для начинки:
100 гр. Сахара;
1,5 ч.л. порошку кориці;
30 гр. вершкового масла.
Для глазурі:
50 мл води;
50 гр. цукру;
100 мл молока.

Відео: БУЛОЧКИ СІННАБОН з корицею

Інструкція

Підігрійте молоко, але не доводьте до кипіння. Додайте 150 гр. Цукру, сіль і вершкове масло. Перемішайте і остудіть до кімнатної температури.

Розчиніть дріжджі в невеликій кількості теплої води. Додайте яйця і добре перемішайте. Влийте суміш в підготовлене молоко.

Просійте борошно. Додайте таке її кількість, щоб тісто було досить еластичним. Додайте розпушувач.

Вимісити тісто. Краще це зробити на посипаній борошном поверхні. Перекладіть в глибоке блюдо або каструлю. Ємність поставте в тепле місце. Накрийте і залиште на 1 годину, щоб воно піднялося приблизно в 2 рази.

Розділіть тісто на 2 рівні частини. Розкачайте з кожної по прямокутному пласту. Змастіть прямокутники вершковим маслом.

Змішайте корицю з цукром, що залишився.

Рівномірно розподіліть солодку коричну масу по всій площі пластів. Поверніть їх довгими рулетами. Краї кожного защіпніте.

Розріжте рулети на рівні шматочки приблизно в 3 см завтовшки.

Змастіть деко олією. Викладіть на нього булочки, залишивши між ними невелика відстань, тому що при випіканні здоба збільшиться в розмірах. Залиште на 30 хвилин. Після змастіть верх булок збитим жовтком.

Духовку розігрійте, помістіть туди деко. Випікайте при температурі 180-200 градусів до утворення золотистої скоринки (приблизно 15-20 хвилин).

Змішайте цукор, воду і молоко. Доведіть до кипіння і варіть, постійно помішуючи, 4-5 хвилин, на невеликому вогні.

змастіть готові булочки глазур`ю в 2-3 шари. Поставте назад в духовку на 5 хвилин.

Зверніть увагу

Намагайтеся не відкривати духовку в процесі випічки, інакше здоба втратить властиву їй пишність.

Корисна порада

Щоб булочки не пригоріли, розміщуйте деко в духовку тоді, коли вона ще не остаточно прогрілася. Також помістіть на рівень нижче ємність з водою.

Замість глазурі можете використовувати цукрову пудру, кокосову стружку або розтоплений шоколад.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі