Ведмежі вушка
Відео: Толокнянка. Ведмежі вушка. Лікувальні трави
Ця страва з`явилася ще в 1980 році. І до сих пір користується популярністю у знавців смачної і корисної їжі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -Рис - 0,5 скл.
- -Морква - 1 шт
- -Перець болгарський - 1/2 шт
- -Олія соняшникова - 100 мл
- -Томатна паста - 1 ст. л.
- -Цибуля ріпчаста - 1 шт
- -Борошно - 1,5 скл.
- -Перець чорний (за смаком)
- -Сіль за смаком)
- -Часник - 6 зуб.
- -Кріп (сушений) - 1 ст. л.
Інструкція
1
Нарізати перець соломкою. Натерти моркву на дрібній тертці. Цибулю нарізати кільцями. Обсмажити овочі на сковорідці. Додати томатну пасту.
2
Обсмажити все до напівготовності. Посолити за смаком.
3
Добре промити рис. У каструлю налити 1,5 склянки води. Варити рис до напівготовності. Посолити за смаком.
4
Відкинути на сито рис, при цьому воду залишити в каструлі (вийде приблизно один стакан води). Поставити воду остигати в холодильник. Половину склянки вилити, іншу половину з водою залишити. На воді, що залишилася замісити тісто.
5
Розкачати тісто так, щоб вийшов круг, зверху покласти рис і розподілити рівномірно по тесту.
6
Часник пропустити через Часничниці на рис і розподілити по поверхні. Втиснути рис в тісто, пройшовшись качалкою по ньому.
7
Тісто згорнути навпіл і добре розкачати. Всі гуртки по черзі скласти навпіл і зліпити в центрі. Далі справах теж саме тільки з протилежними краями.
8
Чаркою чи формою вирізати кружальця діаметром 4-5 см.
9
Долити в сковороду з овочами кухоль окропу. Після закипання укласти всі приготовані вушка. Весь вміст сковороди повинне бути покрито водою.
10
Додати чорний мелений перець за смаком, пропущений через Часничниці часник і нарізаний кріп. Готувати на слабкому вогні 10 хвилин, щоб вода випарувалася наполовину.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт розсольнику з кальмарами
- Як приготувати рибну юшку
- Суп-пюре з баклажанів
- Суп з рибними фрикадельками
- Запіканка картопляна з грибами
- Як самостійно приготувати солянку з грибами
- Рагу з овочів
- Як приготувати овочеву "толму"
- Перець, фарширований овочами
- Овочеве асорті
- Ханума з овочевим соусом
- Як приготувати перловку з овочами?
- Як фарширувати перець
- Як приготувати свинячі вушка "по-корейськи".
- Як приготувати тещин язик
- Як приготувати плов в жаровні
- Як готується фарширований болгарський перець
- Перець по-турецьки
- Ікра з кабачків і печериць
- Фарширований болгарський перець
- «Рататуй» з кабачками і картоплею