Сира паска з фісташками

Відео: Великдень з сиру сира рецепт

Зміст

Відео: Великдень з сиру сира рецепт
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Великдень - сирне ласощі, яке буває двох видів - сирим і вареним. Сира паска з фісташками готується швидше вареної, але за рахунок того, що вона не проходить термічну обробку, її з`їсти треба швидше - не пізніше ніж через 2 дні після приготування.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На шість порцій:
- 1 кг сиру;
- 500 мл вершків;
- 200 г фісташок;
- 200 г цукрової пудри;
- 150 г вершкового масла;
- 4 яєчних жовтки.

Інструкція

Візьміть по консистенції максимально однорідний сир. Якщо ж у вас зернистий сир, то попередньо його протріть через сито.

Змішайте сир з розм`якшеним вершковим маслом.

Збийте вершки, введіть до сиру. Пудру збийте з яєчними жовтками, відправте в суміш. Розітріть всі інгредієнти, додайте очищені фісташки (їх краще обсмажити і дрібно порубати).

Підготуйте форму для паски - прокладете боковини стерильною марлею, постарайтеся вистелити її без складок.

Викладіть сирну масу, щільно утрамбуйте. Зверху покладіть гніт, приберіть в прохолодне місце на 24 години.

Зніміть гніт, видаліть марлю. Сира паска з фісташками готова.