Як перейти на здорове харчування

Перш ніж почати вносити зміни в свій повсякденний раціон, відведіть собі кілька тижнів, щоб зрозуміти вашу поточну дієту. Заведіть зошит і записуйте в неї все продукти, які ви їсте кожен день. Так ви зможете зрозуміти, які продукти приносять найбільшу шкоду вашому організму, а також подумати, чим ви могли б їх замінити.

Поліпшити свій раціон можна кількома простими кроками, кожен з яких вносить одне нескладне, але дуже важлива зміна в повсякденне меню. В першу чергу відмовтеся від використання рафінованого борошна, якої зазвичай користуються все домогосподарки. Цей продукт ви можете замінити борошном з цільного зерна. Якщо ви купуєте готові борошняні вироби, стежте також, щоб вони були виготовлені з цільнозерновий борошна. Така невелика заміна значно знизить ризик виникнення цукрового діабету, захворювання на рак і хвороби серця. Це можливо завдяки величезній кількості корисних речовин, що містяться в цілісному зерні. Крім того, вона містить дуже велику кількість необхідної для організму людини клітковини.

Наступне просте, але дуже дієвий зміна полягає в способі приготування каші з вівсяної крупи. Часто це блюдо готується на воді, проте, замінивши її знежиреним молоком, ви зможете підвищити рівень поживних речовин у своєму блюді. Така заміна збільшить споживання вами кальцію, білків, калію, вітамінів B12 і D.

Дуже поширеним і в той же час дуже шкідливим продуктом є майонез. Цей продукт містить велику кількість калорій, різних жирів і жирних кислот. Якщо ви користуєтеся цим продуктів, постарайтеся припинити його споживання. Замініть його, наприклад, гірчицею, вона істотно скоротить споживання вами шкідливих речовин.

Збільште споживання риби, цей продукт повинен споживатися вами хоча б два рази на тиждень. Риба багата на вітамін Омега 3, який вкрай необхідний для здоров`я серця. Крім того, замінивши цим продуктом м`ясні вироби, ви значно скоротите рівень споживання насичених жирів, холестерину і калорій.

Будь-яке темне і червоне м`ясо ви також можете замінити м`ясом птах. Таке м`ясо містить значно меншу кількість шкідливих речовин, наприклад, тваринного жиру, який є одним з найбільш шкідливих для здоров`я людини речовин.

Внесіть також зміни в спосіб приготування їжі, яким ви зазвичай користуєтеся. Постарайтеся відмовитися від простої смаження їжі на сковороді. Замініть її приготуванням страв в духовці або на грилі. Такий спосіб приготування є більш здоровим.