Рецепт приготування дерунів

Відео: Деруни картопляні Рецепт з картоплі Що приготувати на вечерю вдома страви швидко смачно

Рецепт приготування дерунів не являє собою нічого складного. Деруни вважаються блюдом білоруської кухні. Вони готуються з картоплі і цибулі, деруни завжди подаються як основне блюдо.

Рецепт приготування дерунів включає в себе картопля, цибуля, яйце, борошно, сіль, перець і соняшникову олію для смаження.

Відео: Деруни або картопляні оладки простий покроковий рецепт

Кілограм картоплі необхідно очистити від шкірки, промити, натерти на тертці. Прискорить і полегшить процес приготування комбайн з насадкою для дерунів. Середню цибулину чистять, труть на тертці або дрібно нарізають. Лук робить деруни більш пишними і смачними, а також перешкоджає потемніння картопляної маси. Картоплю і цибулю з`єднують, туди додають одне або два яйця, сіль і перець. Все перемішують. До складу тесту дерунів іноді додають сир. Потім в цю суміш додають борошно. На таку кількість картоплі необхідно близько 10 столових ложок борошна, можна менше. Тепер все ретельно перемішують.

Розігрівають сковороду, додаючи соняшникової олії. З картоплі формують невеликі «оладки», які обсмажують до золотистої скоринки з двох сторін. Такі деруни подають зі сметаною або вершковим маслом і зеленою цибулею.

Відео: Деруни готуємо правильно. Рецепт дерунів правильний, смачний

Деруни готують з м`ясною начинкою (чаклуни) або з грибною. Для м`ясної начинки використовують фарш, який слід посолити і поперчити, а також додати мелкопорезанний цибулю. Для грибної начинки необхідно відварити гриби, потім їх обсмажити з цибулею, посолити, поперчити і додати зелень. Будь-які гриби можна використовувати для такої начинки, наприклад, шампіньйони.

Деруни - це дуже смачне, ситне і поживне блюдо, яке відмінно себе зарекомендувало як на домашній кухні, так і в ресторанах.