Класичний французький десерт "мільфей"

Відео: Мільфей з малиною (рецепт нижче)

Зміст

Відео: Мільфей з малиною (рецепт нижче)
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

«Тисяча пелюсток» - саме так перекладається з французької назва найлегшого листкового тістечка з вершковим кремом, конфітюром і свіжими ягодами. Десерт для справжніх романтиків!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 4 листа готового листкового тіста;
- 340 г сиру маскарпоне;
- 340 г вершків для збивання (35%);
- 80 мл улюбленого алкоголю;
- 80 г цукрової пудри + трохи для посипання;
- 4 ст.л. улюбленого конфитюра;
- 500 г свіжої малини + трохи для прикраси за бажанням.

Інструкція

Тісто попередньо розморозимо, якщо використовується заморожене. Викладемо на деко, застелене пергаментним папером, наколи виделкою і відправимо в розігріту духовку (220 градусів) на 15 хвилин. Даємо осісти і охолонути і розрізаємо кожен пласт на 4 рівні частини.

А поки тісто остигає, приготуємо крем. Збиваємо сир маскарпоне з цукровою пудрою. Додаємо алкоголь і збиваємо ще раз. Окремо збиваємо вершки і потім акуратно, вимішуючи лопаткою знизу вгору, з`єднуємо обидві суміші. Перекладаємо в кондитерський шприц.

Збираємо десерт: беремо перший коржик, покриваємо його 1 ст.л. конфитюра і накриваємо другим коржиком. На нього акуратно з кондитерського шприца видавлюємо крем і укладаємо шар ягід. Накриваємо 3 коржиків. Знову наносимо на нього крем і ягоди і накриваємо останнім, четвертим шаром тіста.

Посипаємо цукровою пудрою через сито, викладаємо 2-3 ягідки зверху і ставимо в холодильник охолодитися. Смачного!