"Наполеон" з листкового тіста з полуницею
Відео: Слойки з полуницею з листкового тіста. / Puffs with strawberries
Зміст
Цей варіант «Наполеона» готується з листкового тіста, насиченого вершково-сметанним кремом і свіжої полуниці. Десерт зручний тим, що хрусткі коржі можна приготувати заздалегідь, а зібрати кулінарний виріб можна безпосередньо перед приходом гостей.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 4 персони
- - 750 г листкового тіста.
- Для крему:
- - жирні вершки - 150 мл;
- - жирна густа сметана - 450 г;
- - цукрова пудра - 200 г (і трохи для посипання).
- Для ягідної начинки:
- - 300 г полуниці;
- - 8 ложок полуничного джему або варення.
Інструкція
1
Духовку розігріваємо до 200оС. Листкове тісто розгортаємо в пласт товщиною не більше 3-х міліметрів.
2
Розрізаємо тісто на 12 прямокутників розміром приблизно 6 на 11 сантиметрів, прибираємо в холодильник на 15 хвилин.
3
Коли порційні коржі охолонуть, випікаємо з них хрустку основу для «Наполеона» протягом 20 хвилин, зменшуємо температуру духовки до 130оС, випікаємо тісто ще 10-15 хвилин до красивого золотистого кольору.
4
Поки готується основа для десертів, збиваємо вершки в стійку піну і змішуємо дуже акуратно зі сметаною. Просіваємо в чашу з кремом цукрову пудру, знову перемішуємо інгредієнти, щоб вийшла щільна консистенція. Прибираємо вершковий крем в холодильник на 1 годину.
5
Полуницю розрізаємо навпіл, відклавши 4 гарні ягоди. Якщо полуниця не надто солодка, викладаємо її в варення або джем, щоб трохи підсолодити.
6
Викладаємо 4 коржа на красиве блюдо, на кожен зверху додаємо трохи крему, ложку полуничного варення (джему) і половинки ягід. Закриваємо другим коржем, повторюємо операцію з кремом, джемом і полуницею. Викладаємо зверху третій корж, присипаємо для краси цукровою пудрою і кладемо зверху цілу ягоду полуниці. Подаємо готовий «Наполеон» відразу ж.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Десерт "квіти" з листкового тіста
- Пиріг з листкового тіста з м`ясним фаршем
- Як приготувати десерт з маскарпоне з готового тіста
- Як приготувати слойки з фруктами
- Як приготувати листкові "завитки" з ягодами
- Як приготувати з листкового тіста самсу
- Як спекти слойки з полуницею
- Як спекти пиріжки з листкового тіста
- Як приготувати печиво з листкового тіста з волоськими горіхами
- Що можна приготувати з листкового тіста
- Що зробити із замороженого листкового тіста
- Як приготувати сирні слойки з шинкою
- Як приготувати листковий "наполеон" з карамельним кремом
- Що можна спекти з листкового дріжджового тіста
- Листкові тістечка "менует"
- Листковий торт зі свіжими ягодами
- Швидка піца з листкового тіста
- Лінивий "наполеон" з вершковим кремом
- Гострі слойки з цибулею і перцем
- Мільфей з ожиною
- Штрудель з полуницею і родзинками