Томатний суп з фрикадельками
Відео: Суп з фрикадельками томатний, турецька кухня. Sulu köfte Adana çorbası
Зміст
Суп, приготовлений з даного рецептом, дуже ситний, густий і має насичений смак. Щоб страва була більш ароматним, необхідно використовувати фарш з яловичини. Паприка додасть йому деяку вишуканість.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - борошно - 1 ч.л .;
- - паприка - 1 ст.л .;
- - рослинне масло - 2 ст.л .;
- - сіль - 1,5 ч.л .;
- - вода - 1,5 літра;
- - томатна паста - 60 г;
- - невелика морква - 1 шт;
- - цибулина велика - 1 шт;
- - картопля - 350 г;
- - рис - 50 г;
- - фарш (перець, сіль, цибуля, м`ясо) - 500 г.
Інструкція
1
Тричі промийте рис і змішайте його з фаршем. Далі скачайте кульки, що нагадують за розмірами волоський горіх. Ущільните кульки, покатавши їх між долонями, інакше вони можуть розвалитися при варінні.
2
Очистіть і наріжте картоплю. Промийте його в холодній воді, щоб звільнити від крохмалю. Наповніть каструлю водою і доведіть її до кипіння. Додайте картоплю, потім доведіть до кипіння ще раз і помістіть в воду по одній фрикадельки.
3
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою. Поки варяться фрикадельки з картоплею, підготуйте зажарку. Наріжте цибулю дуже дрібно, розігрійте рослинне масло в сковороді і викладіть в неї цибулю.
4
Лук обсмажуйте, часто помішуючи і поставивши середній вогонь. Він повинен стати м`яким і прозорим, з невеликим відтінком жовтого.
5
До цибулі покладіть моркву, натерту крупно на тертці. Обсмажуйте їх протягом 5 хвилин, не даючи підгоріти. До овочів додайте томатну пасту і смажте ще 2 хвилини, постійно помішуючи. Запах зміниться з кислого на смажений. Додайте борошно і паприку. Розмішайте масу до рівномірного стану.
6
Зачерпніть ополоником з каструлі бульйон і налийте його в сковороду. Розмішайте, намагаючись зробити однорідну масу. Піджарку перекладіть в каструлю. Поперчіть і посоліть, варіть протягом ще 10 хвилин. В готовий томатний суп з фрикадельками можна додати дрібно нашатковану зелень.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зварити суп з фрикадельками
- Як готувати суп з фрикадельками
- Курячий томатний суп з перцем і кукурудзою
- Смачний суп з фрикадельками
- Томатний суп з фрикадельками і рисом
- Як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці
- Як приготувати наваристий суп з фрикадельками
- Як приготувати смачний суп з фрикадельками
- Як приготувати суп з фрикадельками?
- Розсольник рибний з фрикадельками
- Суп з гарбуза з фрикадельками
- Швидкі страви з м`ясного фаршу
- Суп з рибними фрикадельками
- Сирний суп з фрикадельками
- Як приготувати суп з фрикадельками
- Суп з рибними фрикадельками
- Як варити фарш
- Як приготувати фрикадельки з курячого фаршу
- Мусака з яловичиною
- Фрикадельки з томатно-часниковим соусом
- Борщ з фрикадельками