Як готувати суп з фрикадельками

Відео: Суп з фрикадельками. покрокове приготування

Зміст

Відео: Суп з фрикадельками. покрокове приготування
Відео: Суп з фрикадельками
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Всі ми любимо на обід поїсти гарячого ситного супчика. Є безліч смачних і наваристих м`ясних супів. Але суп з фрикадельками - один з найулюбленіших! Готувати його швидко і легко. Обов`язково спробуйте зробити його для своєї родини - хоча б маленьку каструльку.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

300 гр. яловичини
300 гр. свинини
2 головки ріпчастої цибулі
3 картоплини
1 морква
1 болгарський червоний перець
1 ст. ложка манної крупи
зелень
сіль
перець
лавровий лист.

Відео: Суп з фрикадельками

Інструкція

Налийте воду в каструлю, заповнивши її на 3/4, і поставте на вогонь закипати. Тим часом приготуйте фарш. Прокрутіть на м`ясорубці м`ясо і головку ріпчастої цибулі. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте 1 ст. ложку манної крупи, щоб ваші фрикадельки не розвалилися при варінні. Добре перемішайте фарш і поставте в холодильник.

Підготуйте овочі. Почистіть картоплю, поріжте на кубики і покладіть в миску з холодною водою. Поріжте цибулю і болгарський перець на дрібні кубики, а морква потріть на крупній тертці.

Зажарьте до золотистого кольору цибулю на невеликій кількості рослинного масла, додайте моркву і перець, протушкувати все разом ще кілька хвилин.

Закладіть в киплячу воду картоплю, посоліть. Через 5 хв. додайте в суп засмажені овочі. Зменшіть вогонь.

займіться фрикадельками. Для цього скатуйте з фаршу кульки середнього розміру. Щоб фарш не прилипав до рук, потрібно змочувати руки в холодній воді. Викладайте готові фрикадельки в слабо киплячий суп. Так бульйон НЕ буде каламутним. У міру спливання фрикадельок на поверхню, потрібно помішувати суп. Варіть все 10 хв.

Додайте в суп дрібні макарони. Коли все знову закипить, додайте зелень. Спробуйте суп на смак і досоліть, якщо це необхідно. Киньте лавровий лист і зніміть з вогню. Суп готовий!