Як приготувати суп з сьомги

Відео: Суп з червоної риби. готуємо разом

Зміст

Відео: Суп з червоної риби. готуємо разом
Вам знадобиться
Відео: СМАЧНИЙ ВЕРШКОВИЙ СУП з сьомгою в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ВЕРШКОВИЙ СУП # СУП В мультиварці
Інструкція

В душі кожної людини міцно живуть первісні інстинкти мисливця і рибалки. Багато зробили полювання і риболовлю своїм хобі. А ті, хто не відпочиває таким способом, вважають за краще вгамовувати свої інстинкти, ласуючи перепелами і куріпками на рожні або наваристою юшкою, або рибним супом. Останній, до речі, готується швидко і просто, не вимагаючи ніяких зайвих зусиль.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 4 порції:
Вода - 2,5 л
Філе сьомги (або суповий набір з сьомги) - 400 г.
Картопля - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Рис - 1/3 склянки
Рослинна олія - 3 ст.л.
Лавровий лист - 1 шт.
Зелень (кінза
кріп) - 1 пучок
Сіль за смаком

Відео: СМАЧНИЙ ВЕРШКОВИЙ СУП з сьомгою в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ВЕРШКОВИЙ СУП # СУП В мультиварці

Інструкція

Рибне філе акуратно розділіть на невеликі порційні шматки, відокремлюючи кістки, якщо вони попадуться. Покладіть їх в каструлю з холодною водою і поставте на вогонь. Якщо ви використовуєте суповий набір з сьомги (А це голова, хвіст і плавники), то промийте все під проточною водою, зав`яжіть в марлю і опустіть у воду. Можна, звичайно, не використовувати марлю, але для цього вам доведеться ретельно очистити всі частини сьомги від луски. А це збільшить витрати часу і досить трудомістким. Доведіть до кипіння.

У киплячий бульйон додайте рис. Можна використовувати звичайний або пропарений - що ви більше віддасте перевагу: м`якість і розварені крупи або щільні рисові зернятка. Доведіть до кипіння і кип`ятіть 5 хвилин.

Очистіть картопля і поріжте його невеликими кубиками або соломкою. Засипте в каструлю. Прикрийте кришкою і злегка зменшіть вогонь.

Дрібно наріжте очищену цибулину, моркву потріть на крупній тертці. На сковороду налийте олію, поставте на вогонь і додайте нарізані овочі. Пасеруйте на помірному вогні до придбання легкого золотистого відтінку. Коли овочі будуть готові, додайте їх в киплячу воду з картоплею і крупою.

Доведіть суп до кипіння, дайте покипіти хвилин 5 і тепер, коли всі інгредієнти проварилися, додавайте сіль. Після цього кидайте лавровий лист, а за 5 хвилин до готовності рибного супу, додайте дрібно нашатковану зелень. Протомитися на маленькому вогні. Подавайте на стіл з грінками з чорного хліба, зі свіжою зеленню.

Корисна порада

Ті, хто з часів дитинства або служби в армії зберегли любов до перлової крупі, можуть сміливо замінити нею рис. Тільки пам`ятайте, що ця крупа вариться досить довго. Тому її ретельно промивають під проточною водою а потім або заливають окропом і дають постояти хвилин 15-20, або кидають в холодну воду і потім вводять всі інші продукти. Якщо ж ви не приймаєте змішування овочів з крупами, то просто збільшіть в рецепті кількість картоплі, щоб рибний суп не вийшов рідким.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі