Як варити юшку з сьомги

юшку

Зміст

Інструкція
Корисна порада

можна готувати з будь-яких сортів риби. сьомга відноситься до числа шляхетних представників рибного сімейства, тому переводити її на пересічний суп шкода, але можна приготувати з неї юшку на вершках по знаменитому фінському рецептом.

Юшка з сьомги може стати і святковим блюдом

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

300 г свіжого філе сьомги
300 м томатів
500 г картоплі
1 шт. ріпчастої цибулі
2 ст. л. рослинного МАЛС
500 мл вершків 20% жирності
сіль
перець
зелень за смаком

Інструкція

Вершковий суп з сьомги виходить дуже смачним і ніжним, любов до якого виникає, що називається, з першої ложки. Насамперед підготуйте овочі. Цибулину наріжте дрібними кубиками, моркву потріть на тертці, картопля очистіть і наріжте невеликими брусочками або кубиками.

Помідори опустіть в окріп буквально на 10-15 секунд, вийміть їх звідти ложкою і тут же обдайте холодною водою. Після такої процедури з томатів буде дуже легко зняти шкірку, зробіть це і наріжте їх кубиками.

Сьомгу поріжте кубиками побільше і відставте поки в сторону.

Влийте в каструлю масло, спассеруйте на ньому цибулю до прозорості. Додайте моркву, злегка її обсмажте, відправте в каструлю помідори. Злегка пригасити отриману суміш, залийте 1 літром гарячої води, доведіть до кипіння.

У киплячий суп введіть картоплю, додайте сіль, варіть 5-7 хвилин в залежності від сорту картоплі. Наступним інгредієнтом закладайте сьомгу і відразу ж вливайте вершки. Довго варити суп після цього не потрібно, доведіть картоплю до готовності і вимикайте.

Готовий суп можна присмачити улюбленими спеціями або посипати зеленню.