Вершковий суп з копченою куркою

Відео: суп з сиром і копченою куркою

Зміст

Відео: суп з сиром і копченою куркою
Вам знадобиться
Інструкція

За цим рецептом суп виходить легким і ароматним. Якщо копчену грудку замінити відвареної курочкою - виходить більш ніжний варіант цього супу. Готується на курячому бульйоні з додаванням білого вина.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 400 г копченої курячої грудки;
- 250 мл нежирних вершків;
- 200 г консервованої кукурудзи;
- 70 г бекону;
- 60 мл білого сухого вина;
- 4 морквини;
- 3 картоплини;
- 1 цибулина;
- 1 літр курячого бульйону;
- 1/2 ч. Ложки сухого майорану.

Інструкція

Поріжте бекон тонкими смужками, обсмажте на середньому вогні до хрусткого стану (приблизно 5 хвилин). Готовий бекон перекладіть на паперові рушники, щоб вони ввібрали в себе зайвий жир. Відставте бекон поки в сторонку.

Дрібно порубати цибулю з морквою, поріжте невеликими кубиками картоплю. У сковорідці, на якій ви смажили бекон, залиште 2 столові ложки жиру і в ньому обсмажити цибулю з морквою до м`якості приблизно 4-5 хвилин.

Далі в сковорідку влийте вино, готуйте ще пару хвилин, перемішуючи, щоб не утворилося грудочок. Вміст сковорідки перекладіть в каструлю, додайте туди ж майоран і порізаний кубиками очищену картоплю. Влийте літр курячого бульйону, на сильно вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою, варіть 15 хвилин.

Додайте в каструлю солодку консервовану кукурудзу без рідини. Копчену курку поріжте невеликими кубиками, відправте в суп разом з вершками 10% -ної жирності. Доведіть до кипіння, після чого відразу зніміть суп з плити.

При подачі готовий вершковий суп з копченою куркою посипте подрібненим кропом і хрустким смаженим беконом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі