Фріттата з копченою скумбрією і зеленим горошком
Відео: Салат з копченої скумбрії
Страви італійської кухні відрізняються чудовим смаком. Ось і фріттата з копченою скумбрією і зеленим горошком виходить дуже смачною, вона відмінно підійде в якості поживного сніданку. Замість копченої скумбрії можна використовувати малосольного підкопчену рибу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1/2 скумбрії гарячого копчення;
- - 1 цибулина;
- - 1 морквина;
- - 2 зубчики часнику;
- - 4 яйця;
- - 60 г свіжого зеленого горошку;
- - 2 ст. ложки вершкового масла;
- - 2 гілочки кропу;
- - перець, сіль.
Інструкція
1
Поріжте моркву дрібними кубиками. Очистіть часник і цибулю, подрібніть. Очистіть молодий зелений горошок. Якщо не знайшли в продажу свіжий горошок, можна його замінити замороженим або консервованим. Очистіть рибу (нам буде потрібно тільки половина скумбрії), розберіть м`ясо на невеликі шматочки, видаліть дрібні кісточки.
2
На сковорідці розігрійте 1 столову ложку вершкового масла. На ньому обсмажити цибулю протягом 4 хвилин, потім додайте часник, готуйте ще 1 хв. Покладіть в сковорідку морквину, готуйте 5 хвилин. Додайте підготовлений зелений горошок (заморожений попередньо треба розморозити, а з консервованого злити всю рідину), готуйте 2 хвилини.
3
Свіжий кріп дрібно поріжте, збийте сирі яйця. Додайте в сковорідку до овочів масло, що залишилося, шматочки скумбрії, зелень. Перемішайте, після цього влийте збиті яйця. Готуйте під кришкою 10 хвилин на маленькому вогні.
4
Фріттата з копченою скумбрією і зеленим горошком готова. За цим рецептом ви можете готувати фриттату з різними інгредієнтами, принцип готування залишиться тим же - по суті це італійський омлет, який можна готувати з шматочками м`яса, овочів, сиру і так далі, все залежить від вашої фантазії і продуктів, які будуть у вас під рукою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати томатний суп із зеленим горошком
- Салат з копченої скумбрії з молодою картоплею
- Як приготувати картопляний салат з копченою скумбрією і яблуком?
- Як приготувати смажені салати
- Як приготувати салат з солоною скумбрією
- Як зварити суп з консервованим зеленим горошком
- Як приготувати суп із зеленого горошку
- Який він - дуже смачний салат із зеленим горошком
- Як приготувати салат з консервованим горошком
- Фетуччіне з грибами і зеленим горошком
- Пиріг зі скумбрією і грибами
- Як приготувати різотто по-венеціанські з шинкою і зеленим горошком
- Як приготувати картопляне пюре з зеленим горошком
- Як посмажити картоплю з беконом і зеленим горошком
- Лінгвіні з зеленим горошком і томатно-апельсиновим соусом
- Фрікасе зі скумбрії
- Курячі гомілки із зеленим горошком
- Фарширована скумбрія
- Різотто з зеленим горошком і фореллю
- Локшина з копченою фореллю і кропом
- Картопляні оладки з копченою сьомгою