Крем-суп з рибою

Відео: Шеф-кухар: готуємо крем-суп з лосося

Зміст

Відео: Шеф-кухар: готуємо крем-суп з лосося
Вам знадобиться
Інструкція

Риба дуже корисний продукт харчування. У ній безліч вітамінів. Тому її необхідно їсти кожен день. Але буває і таке, що варена, парена, смажена рибка вже набридла. Тоді можна спробувати змайструвати смачний крем-супчик.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- вершки - 300 мл,
- сьомга - 400 г,
- картопля - 4-5 шт.,
- морква -1 шт.,
- брокколі - 100 г,
- консервована кукурудза - 100 г,
- сіль за смаком,
- зелень петрушки і мелений чорний перець - за бажанням.

Інструкція

Рибу відварюємо до готовності, охолоджуємо. Потім відокремлюємо філе від кісток і шкіри і розминаємо його виделкою.

Моркву і картоплю очищаємо і нарізаємо. Рибний бульйон проціджуємо, ставимо на вогонь і, коли він закипить, опускаємо туди морквину, картопля і брокколі. Підсолюємо, якщо потрібно, і відварюємо до м`якості овочів.

Коли овочі будуть готові, зливаємо бульйон в окрему каструльку і перекладаємо овочі в блендер. Туди кладемо рибу і консервовану кукурудзу. Все пюріруем, а потім викладаємо назад в бульйон. Добре перемішуємо і ставимо на вогонь.

Вливаємо гарячі вершки, знову перемішуємо, закриваємо кришкою і знімаємо з вогню. Подавати суп з житніми грінками або хлібцями. За бажанням можна додати також подрібнену зелень петрушки і мелений чорний перець.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі