UnuAfajo.com

Крем-суп з салату айсберг з горошком

Відео: Рецепт тижні - крем-суп з салату і зеленого горошку

Прекрасний суп для тих, хто любить вишукані страви. А головне, що і для вегетаріанців він теж підходить, адже там немає навіть натяку на м`ясо.
Крем-суп з салату Айсберг з горошком
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • Свіжий або заморожений горох - 400 г
  • Салат "Айсберг" - 500 г
  • Овочевий бульйон - 700 мл
  • Ріпчасту цибулю - 1 головка
  • Часник - 1 зубець
  • Зелень петрушки - 4 гілочки
  • Оливкова олія - ​​2 ст. ложки
  • Сливки (20%) - 100 мл
  • Сіль перець

Інструкція

1
Очистіть цибулю і наріжте, але не дуже дрібно. Листя салату вимийте і крупно порубати, а краще нарвіть руками. Вимийте зелень петрушки і порубати. Розігрійте в каструлі масло, викладіть в нього цибулю, посоліть і обсмажуйте до м`якості протягом п`яти хвилин.
2
Додайте в лук салат, перемішайте і обсмажуйте близько трьох хвилин. Всипте туди горошок. Якщо вибрали заморожений, то розморожувати його попередньо не обов`язково. Додайте в каструлю рубаний часник і петрушку. Посоліть вміст каструлі і перемішайте.
3
Влийте в каструлю гарячий бульйон так, щоб він злегка покривав овочі. Доведіть до кипіння і варіть двадцять хвилин. За допомогою блендера перетворите овочі в пюре, адже ви робите крем-суп. Для цього вам потрібен спеціальний погружной блендер. при необхідності отлейте або долийте трохи бульйону, щоб регулювати густоту крем-супу. Приправте його сіллю і перцем за смаком.
4
Влийте вершки в суп вершки і трохи прогрійте його. Або додайте в кожну тарілку по 2 столові ложки вершків. Або замість вершків додайте сметану.

Корисна порада

До крем-супу ви можете подати обсмажені грінки, натерті часником. Або сухарики з білого хліба.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як приготувати рулетики з шинкоюЯк приготувати рулетики з шинкою
Салат «збірна солянка»Салат «збірна солянка»
Салат з шинкою і черріСалат з шинкою і черрі
Салат з хурмиСалат з хурми
Салат гранатові намистаСалат гранатові намиста
Як приготувати борщ сибірський з фрикаделькамиЯк приготувати борщ сибірський з фрикадельками
Готуємо середземноморський рибний супГотуємо середземноморський рибний суп
Салат "екзотика" з квашеної капусти, овочів і фруктівСалат "екзотика" з квашеної капусти, овочів і фруктів
Артишоки з молодою картоплеюАртишоки з молодою картоплею
Салат з курки з баклажанамиСалат з курки з баклажанами
» » Крем-суп з салату айсберг з горошком
© 2021 UnuAfajo.com