Тушкована квасоля з салатом з редиски

Відео: Зимовий салат рецепт. Зимовий салат з редису і стручкової квасолі рецепт

Зміст

Відео: Зимовий салат рецепт. Зимовий салат з редису і стручкової квасолі рецепт
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Бобові містять розчинну клітковину, залізо і рослинний білок. Вони також містять цінні біологічні речовини, які стимулюють обмін речовин. Тому людям, які дотримуються дієти, дуже корисно вживати страви з бобових, наприклад, з квасолі.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-Маленька банку квасолі
-Цибуля ріпчаста
-Зубчик часнику
-1 великий або 2 маленьких моркви
-1 стебло селери (в тому числі листя)
-1 столова ложка томатної пасти
-175 мл овочевого бульйону
-1 чайна ложка лимонного соку
-кмин
-Сіль і перець
-Трохи вершкового масла
Для салату:
-3 редиски
-1 столова ложка лимонного соку
-сіль

Інструкція

Всі овочі добре промити і почистити. З квасолі злити рідину. Цибулю і часник дрібно порізати. Моркву і селеру порізати тонкими скибочками. Листя селери нарвати на шматочки.

Розігріти в глибокій сковороді вершкове масло і обсмажувати цибулю і моркву пару хвилин. Додати часник і селеру і смажити ще хвилину. Додати в сковорідку квасоля.

Розвести в овочевому бульйоні томатну пасту, кмин, і перець і сіль. Вилити в сковороду. Гасити 10 хвилин. Потім зняти з вогню і заправити лимонним соком.

Подавати з салатом з редиски. Натерти редис на крупній тертці, заправити невеликою кількістю лимонного соку і солі.

Корисна порада

Овочевий бульйон можна приготувати з будь-яких наявних у вас овочів, наприклад, цибуля, морква, картопля. Чисті і очищені овочі кладемо в каструлю з холодною водою, доводимо до кипіння, трохи солимо і варимо близько 30 хвилин. Зварені овочі можете використовувати для салатів.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі