Що потрібно для приготування скумбрії з картоплею?

Якщо ви вирішили порадувати членів своєї сім`ї смачною скумбрією, запеченої в духовій печі з додаванням картоплі, для приготування такої страви вам потрібно придбати наступні продукти:

Відео: СКУМБРИЯ з картоплею в ДУХОВЦІ-Рецепт

- 2 заморожених скумбріі-
- ріпчаста цибуля, 2 шт.-
- болгарський перець, 2 шт.-
- 1/2 лімона-
- 100-200 г будь-якого сиру твердих сортів-
- 1,5-2 кг картофеля-
- 100 г вершкового масла.

Як приготувати скумбрію з картоплею в духовці?

Для того щоб приготувати дане блюдо, для початку ви повинні дістати з морозилки скумбрію і розморозити її. Ви можете покласти її в каструлю з гарячою водою і чекати, поки лід розтане. В цей час вимийте і очистіть від шкірки картопля, покладіть його в каструлю з підсоленою водою, поставте на вогонь і доведіть до напівготовності. Злийте воду і дайте картоплі трохи охолонути.

Відео: Скумбрія з Картоплею і Цибулею в духовці. Смачно і корисно



Тепер, після того як риба розтанула, вам необхідно випатрати її, видалити всі плавники, голову, а після цього порізати на невеликі порційні шматки, яких повинно вийти близько 10 штук з двох скумбрій. Посоліть ці шматочки і залиште їх на деякий час, щоб риба просочилася.

Очистіть і наріжте цибулю півкільцями, а болгарський перець кубиками або тонкими смужками. Змішайте два цих інгредієнта, посоліть і трохи поперчіть.

Візьміть деко, розстеліть на ньому фольгу, на якій рівномірно розподіліть шматочки скумбрії. Між ними розкладіть картопля, а зверху викладіть цибулю і болгарський перець. Кожен шматок скумбрії необхідно покрити тонким скибочкою лимона. Розтопити вершкове масло і полийте їм овочі.

Розігрійте духову піч до 200оС, поставте туди деко, запікайте протягом 30 хвилин, потім вийміть його з духовки, зніміть з риби скибочки лимона. На великій тертці натріть сир, посипте їм овочі з рибою, поверніть блюдо в духовку і доводите до готовності протягом ще 10 хвилин.

Відео: Скумбрія в духовці і Смачний Обід готовий :) | Roasted Mackerel with Vegetables

Деякі господині вважають за краще додавати в це блюдо ще кілька помідорів, дрібно посічену свіжу зелень, а також майонез або трохи оцту. Все залежить тільки від ваших смакових уподобань, тому пофантазуйте.

Подавати готову страву потрібно порційно, прикрасивши кожну порцію листям петрушки або кропу. Кількість отриманих порцій зазвичай становить близько шести або семи штук, в залежності від апетиту ваших домочадців.