Як приготувати салат з солоною скумбрією

Відео: Салат з солоною скумбрією рецепт з фото

Зміст

Відео: Салат з солоною скумбрією рецепт з фото
Вам знадобиться
Інструкція

Скумбрія дуже корисна. Свіжу рибу можна смажити з овочами, запікати, варити суп. Солона морська красуня хороша в салатах. У них вона прекрасно поєднується з квашеною капустою, картоплею та іншими продуктами.

Як приготувати салат з солоною скумбрією

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для салату з квашеною капустою:
- 220 г квашеної капусти;
- 1 солона скумбрія;
- чверть лимона;
- 1,5 ст.л. вершкового масла;
- 150 г овочевого бульйону;
- маленька щіпка меленого червоного перцю.
Для салату з солоною скумбрією і овочами:
- 1 головка фіолетового лука;
- 1 морква;
- 1 солона скумбрія;
- 4 курячих яйця;
- 200 мл води;
- 7 ст.л. майонезу;
- 1 ст.л. столового оцту;
- 4 картоплини;
- сіль, перець за смаком;
- 0,5 ч.л. цукру.

Інструкція

Щоб приготувати салат з квашеною капустою, викладіть її в сковороду з соняшниковою олією. Злегка обсмажте на ньому. Влийте овочевий бульйон, тушкуйте протягом 20 хвилин на маленькому вогні, не забуваючи помішувати. З скумбрії зніміть шкіру, видаліть хребтовую частина разом з реберними кістками. Наріжте її на шматочки, вийміть дрібні кістки. Викладіть рибу в салатницю, зверху на неї - капусту, злегка перемішайте і збризніть лимонним соком. Через 20 хвилин салат можна пробувати.

Приготуйте смачний і барвистий «Салат з солоною скумбрією і овочами». Насамперед промийте картоплю, моркву і поставте їх варитися в одній, а яйця в іншому посуді.

Поки овочі та яйця варяться, очистіть цибулину, наріжте невеликими шматочками, покладіть в каструлю. Влийте гарячу кип`ячену воду, оцет, всипте цукор, сіль. Перемішайте інгредієнти, залиште поки цибуля маринуватися.

Скумбрію промийте всередині і зовні. Промокніть її паперовим рушником. Як і в першому рецепті, відокремте філе від кісток. Наріжте його красивими кубиками. Коли яйця зваряться, помістіть їх в холодну воду, а потім очистіть. Наріжте невеликими тонкими смужками.

Готову картоплю і моркву остудіть, зніміть з них шкірку. Наріжте їх кубиками. Починайте викладати підготовлені інгредієнти для салату зі скумбрією з картоплі і моркви. Шматочки цих овочів покладіть на дно глибокої скляного посуду. У такій ємності блюдо виглядає ефектно. Додайте яйця, скумбрію. Лук відкиньте на друшляк, щоб стік маринад. Викладіть цей овоч теж в салатницю.

Додайте майонез, перець, сіль, перемішайте складові смачної страви. Приберіть його на 1-1,5 години в холодильник. При подачі прикрасьте. Для цього навколо, біля підніжжя салату, розкладіть кільця бузкового лука. В середині розташуйте листя петрушки, а в центр помістіть кружечки моркви у вигляді квітки. Можна викласти кожному на тарілку салат з солоною скумбрією в вигляді товстого колеса і оформити таким же чином.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі