Суп «білі ночі»

Відео: Юлія Висоцька - Суп з білої квасолі зі зморшками

Зміст

Відео: Юлія Висоцька - Суп з білої квасолі зі зморшками
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Тим, хто піклується про своє здоров`я, раджу спробувати цей легкий супчик - не відмовляюся від нього, навіть коли влаштовую собі розвантажувальні дні. Він легкий, смачний, після нього немає відчуття тяжкості в шлунку, а головне суп дуже ситний. Корисно таке блюдо людям, що мають надлишкову вагу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- Молоко - 1 л,
- квасоля стручкова - 200 г,
- картопля - 5 шт.,
- кольорова капуста - невеликий качанчик,
- морква -1 шт.,
- ріпа -1/2 шт.,
- масло вершкове - 50 г,
- масло рослинне для смаження.

Інструкція

Цвітну капусту обдаємо окропом і розбираємо на суцвіття. Ріпу ріжемо маленькими шматочками і бланшируємо. Моркву натираємо на дрібній тертці. Моркву та ріпу обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії.

Вливаємо в каструлю молоко, 1-1,5 л. води і ставимо на вогонь. Опускаємо нарізаний кубиками картоплю, потім кольорову капусту і стручкову квасолю. Коли суп закипить, додаємо туди обсмажену моркву та ріпу.

Варимо до готовності. Солимо. В кінці варіння можна додати дрібно посічену зелень (за бажанням) і вершкове масло. Розмішати і подати суп гарячим. Всі страва готова.