Як приготувати пиріг з журавлиною і білками?
Відео: Пиріг з журавлиною
Пісочна основа, кисло-солодка начинка і тане шапочка з білків ... Ідеальний пиріг!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 360 г вершкового масла;
- - 4 яйця;
- - 4 ст. борошна в / с;
- - 2 ст. цукру (або за смаком);
- - 600 г журавлини.
Інструкція
1
Масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м`яким. Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки приберіть на холод, а жовтки збийте в світлий крем з додаванням 2-3 ст.л. цукру.
2
Духовку розігрійте до 180 градусів. До жовтків додайте розм`якшене масло і борошно. Замісити тісто, яке ви могли б зібрати в грудку. Потім перекладіть його на деко або форму для випічки і руками розімніть по всій поверхні, формуючи бортики. Надішліть випікатися до золотистого кольору, наколів в декількох місцях виделкою.
3
Поки печеться основа, розімніть журавлину в пюре за допомогою толкушки. На мій погляд, блендер використовувати не варто: вийде дуже рідко. Якщо ви вирішили все ж скористатися технікою, то додайте до начинки крохмаль. Додайте до журавлині цукор за смаком (я додала 1,5 склянки).
4
Білки збийте до стійких піків, потроху додаючи цукор. Дістаньте корж з духовки, викладіть на нього журавлину, зверху - збиті білки і поверніть в піч на 5-7 хвилин, щоб білки лише зарум`янилися.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як просто приготувати горіховий пиріг
- Як спекти «бретонський» пиріг?
- Як приготувати сирний пиріг з персиками?
- Як спекти пиріг-пряник з яблуками
- Як приготувати сирно-шоколадний пиріг
- Як приготувати пісочний пиріг-печиво з інжиром
- Як приготувати балканський пиріг з сиром і баклажанами
- Як приготувати чізкейк по-німецьки
- Як приготувати сирний пиріг з маком і брусницею?
- Як спекти пиріг з маком і чорницею без борошна
- Як приготувати шоколадний пиріг з курагою і сушеної журавлиною
- Як приготувати яблучно-медовий бісквітний пиріг
- Як спекти бретонський гречаний пиріг?
- Горіховий пиріг з лаймом і кокосом
- Сирно-манний пиріг в мультиварці
- Ванільно-яблучний пиріг
- Гарбузовий пиріг
- Мандариновий пиріг без борошна
- Ніжне печиво "шаблі" з сушеної журавлиною і меренгою
- Відкритий сирний пиріг
- Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком