Тірамісу. Легкий рецепт

Варіть міцне кави - з середню чашку. Даєте охолонути. Берете 2 яйця, жовтки відділяєте від білків. Жовтки разом з цукровим піском (4 столові ложки) збиває в міксері. Треба, щоб суміш стала світлою. Далі додаєте сир. Найкраще - маскапоне (250 грамів), але можна і Філадельфії (без жодних добавок).

Ложкою, краще дерев`яною, ретельно вимішує яйця і сир - до утворення однорідної маси. Білки ж треба збити в міцну піну, а потім вмішати в желтково-сирну суміш, інакше - в крем.

остиглий кава (До кімнатної температури) змішати в глибокій тарілці зі столовою помилкової коньяку, рому або бренді.

Відео: Тірамісу. Готуємо вдома

Пачку печива "Дамські пальчики" (250 грамів) розвертаєте. Для тірамісу потрібно приблизно 15-23 печива, в залежності від розміру.

Приготуйте прямокутну форму. Беріть печиво одне за іншим і умочуйте однією стороною в каву з коньяком. І так поступово заповнюйте печивом форму. Мокра сторона печива повинна бути нагорі.

тепер берете крем і намазуєте його на шар печива, досить щедро (шар крему, мінімум, 2 см). Потім повторюєте те ж з другим шаром, з третім - поки крему не залишиться.

Берете дрібне сито, насипаєте в нього какао-порошок - столову ложку. І через ситечко, акуратно, сиплете какао на поверхню майже готового тірамісу. Не буде зайвим і тертий шоколад .

Відео: ТИРАМИСУ | ніжно МУС

Годин на шість ставите в холодильник. Якщо робити на ніч, вранці елегантний десерт буде готовий, якраз до сніданку з кавою.