Апельсинове тірамісу

Тірамісу - італійський багатошаровий десерт, який володіє чудовими властивостями - простотою виконання і чудовим смаком. Апельсинове тірамісу - одна з численних варіацій на тему головної ідеї - ароматний бісквіт з кремом з ніжного сиру маскарпоне.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- 25 шт. бісквітного печива;
- 1 стакан апельсинового соку;
- 450 г сиру маскарпоне;
- 1/4 склянки цукрової пудри;
- 2 яйця;
- цедра 1 апельсина;
- тертий шоколад з апельсиновим ароматом.

Інструкція

Бісквітне печиво викладіть на дно форми для запікання. Полийте зверху апельсиновим соком. Для особливого аромату можна полити невеликою кількістю апельсинового лікеру. Відставте на деякий час просочуватися.

Жовтки відокремте від білків. Жовтки збийте з цукровою пудрою дерев`яною ложкою. Додайте сир маскарпоне, збийте до однорідності. Маса повинна вийти гладкою.

Яєчні білки збийте міксером до пишних піків. Змішайте з сирною масою, додайте апельсинову цедру, потерту на дрібній тертці.

Отриманий крем викладіть на бісквіт у формі, поверхня розрівняйте.

Прикрийте чимось форму, приберіть в холодильник як мінімум на 4 години.

Перед подачею посипте апельсинове тірамісу тертим шоколадом. Якщо шоколаду немає, можна взяти какао-порошок.

Зверніть увагу

Рецепт апельсинового тірамісу зручний тим, що ласощі не потрібно випікати в духовці.

Корисна порада

Можете прибрати тірамісу в холодильник на всю ніч.

Для цього десерту підходить бісквітне печиво «савойярд». Але можна взяти і печиво «дамські пальчики». Якщо ж обидва види печива знайти не вдалося, спечіть бісквіт самостійно у вигляді смужок, видавивши тісто для бісквіта на деко кондитерським шприцом (або розрізавши цілісний готовий корж на смужки).

Поділися в соціальних мережах:

Схожі